Potiron New England Blue Hubbard

Publié le par Isa-Marie

Ce potiron n'est pas rond ! Il est ovale, étiré aux deux extrémités, sa peau est épaisse... Sous son aspect original se cache une chair savoureuse, d'excellente qualité gustative... Je vous invite à la découvrir...
Sa forme ventrue, oblongue la distingue des potirons classiques... 

Bleu-England_T.jpgFiche d'identité : Sa peau légèrement cotelée est couleur "zinc", entre le bleu et le gris
.  Il peut mesurer plus de 50 cm de long et peser jusqu'à 20 kilos ! Il se conserve parfaitement bien, plusieurs mois et même jusqu'à un an, on le stocke donc et on en profite tout l'hiver !  

Au potager : on le sème sous abri en avril, pour le repiquer en pleine terre en mai. Sa culture est facile, il s'épanouit dans les sols riches et aime le soleil. C'est une courge coureuse, on lui réserve donc de l'espace. Elle produit jusqu'à 3 fruits par pied.  

En cuisine : attention sa peau est épaisse et très dure (c'est ce qui lui garantit une excellente conservation), on l'attaque donc avec prudence. Sa chair épaisse est jaune, douce, dense, légèrement sucrée. Naturellement veloutée, elle est idéale pour les risottos, les bonnes soupes d'hiver, les parmentiers au confit de canard...   

 

NB : pour découvrir tout un panel de recettes de "légumes retrouvés" voir ici 

 

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prici 16/09/2011 21:21


Une forme bien bizarre!!! encore un que je ne connaissais pas!
Bonne soirée, Prici


kola 16/09/2011 17:47


Jamais vu mais très intéressant, la courge est vraiment un légume qui se cuisine facilement et d'un goût tout à fait intéressant et gourmand.. un tout grand merci pour m'avoir fait connaître cette
nouvelle espèce, belle soirée à toi, bisous
Jacqueline


Nuage de Lait 16/09/2011 16:46


On ne peut pas dire qu'elle soit très appétissante celle-ci mais ça me plairait bien d'y goûter
bizzzzz
jojo


melayers evelyne 16/09/2011 16:42


celui la et marrant par sa forme beaucoup de choix dans la courge une grande famille bizzzz


Aude 16/09/2011 15:13


Je ne la connaissais pas, comme toutes celles que tu viens de présenter !
Merci pour le partage


myriam 16/09/2011 14:08


Bonjour Isa-Marie,

Je me fais bien silencieuse ces derniers temps... je ne trouve plus le temps ;-(
Je viens quand mm faire un tour de temps en temps pour ne pas perdre le fil !
Comme je te sais experte en potager, et que je cherche à aller faire ma cueillette dans un potager le plus proche de paris, je me disais que tu pourrais peut être me renseigner ?

J'essaye de venir te refaire un coucou au plus vite.

A très bientôt


NoriCroquante 16/09/2011 12:32


J'aime les courges. Merci de m'en faire découvrir!


EncoreBrigitte 16/09/2011 10:51


Encore une courge que je ne connais pas! Dis donc, il n'est pas spécialement beau celui-là:(


bree 16/09/2011 10:45


on dirait une fée carabosse ma grelinette !


Provence 16/09/2011 10:28


Que de belles découvertes chez toi ces jours ci. Bises


Poucinette 16/09/2011 09:15


IL EST BIEN RIGOLO