Poulet aux figues et aux raisins

Publié le par Isa-Marie

Il me fallait pour hier soir une recette simple et réconfortante, goûteuse et facile à réaliser : je venais de passer la journée à Saint-Jean de Beauregard avec une amie et n'avais aucune envie de passer de temps en cuisine...
Mais très envie de nous régaler aussi. J'ai donc concocté ce poulet aux figues et aux raisins en un temps record. J'aime beaucoup les plats qui "se débrouillent tout seuls". On prépare les ingrédients, on lance la cuisson et on s'offre un bon bain relaxant pendant que tout se joue (sans nous). Au sortir du four les parfums sont ceux d'un bon plat mitonné, subtils et appétissants...Poulet-figues_T.jpg

Pour quatre gourmands il faut :
1 poulet fermier
10 figues de Solliès (AOC)
Quelques feuilles de figuier
Une belle grappe de raisin muscat
Un verre de Cognac de l'Ile de Ré
3 branches de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre du moulin
Quelques baies roses

Action :
Tapisser le plat de feuilles de figuier. Saler, poivrer, placer le laurier et un peu de thym. Poser les morceaux de poulet. Répartir les figues coupées en deux et les grains de raisin. Saler et poivrer. Ajouter quelques baies roses et le thym restant. Verser le cognac et enfourner 35 minutes à 180°.
Lorsqu'on ouvre le four les parfums caractéristiques de figue mêlés au cognac sont un appel à la gourmandise... Servir avec des pommes cuites au four elles aussi.  
 

 

 

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Publié dans Recettes : les viandes

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Fabien Lacherez 03/10/2011 21:28


Je viens de tester cette recette Super Merci beaucoup je l'ai faite avec un blanc de poulet.


Stef de Fla 28/09/2011 07:01


Très alléchant ce plat!


escargotine 26/09/2011 22:51


super cette recette aux couleurs de saison - bisous fleuris - bonne soirée


Messergaster 26/09/2011 21:57


Encore une recette à base de figues.. ça a l'air fameux! :)


herve 26/09/2011 09:06


et bien une belle recette gourmande et puis profitons c'est la saison des figues alors pourquoi s'en priver !!
bon début de semaine
herve


bree 26/09/2011 09:00


elles sont belles tes figues ma grelinette
jadore tes presentations ma cessolette !
bisous pour cette belel semaine ete indien


senga 25/09/2011 21:16


Très belle recette moelleuse et fruitée, une bonne association !


Gut 25/09/2011 14:06


Voyons voyons, qu'est ce que je pourrais cuisiner de cette façon en remplaçant le poulet ? je ne sais pas trop mais cette association de figues et cognac cuit au four ce doit être gigantesque !! Je
t'embrasse ma chère Isa-Marie


Ramu 25/09/2011 11:02


Quelle bonne idée!!Bon dimanche,Isa!


1001 Tables 25/09/2011 10:41


Bonjour !!!!!!!!!!!!!!!!

Un délice pour les papilles, un régal pour les yeux !!!!!!!!!
Très belle recette de saison !!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Bonne journée ensoleillée !!!!!!!!!!!!!
1001 Tables


manue 25/09/2011 10:30


Moi aussi j'aime beaucoup quand ça roule tout seul, peu de préparation et un max de délice !
bon dimanche


Valérie ( Franche-Comté ) 25/09/2011 10:06


Un mets sucré-salé qui me convient à la perfection
Je te souhaite une excellent dimanche ensoleillé
Valérie.


bellane over-blog.fr 25/09/2011 08:45


tu es courageuse quand même de faire la cuisine en rentrant **
bon dimanche


Nadine Lecornec 24/09/2011 22:18


Bonjour,
A Saint Jean de Beauregard vendredi, j'ai eu le plaisir de retrouver Isa-Marie sur le magnifique stand des légumes anciens. Double plaisir, un tableau végétal aux couleurs d'automne et la
perspective de réaliser les recettes d'Isa-Marie avec les légumes achetés sur place. Merci à vous.


Isa-Marie 24/09/2011 23:02



Merci chère Nadine !


Ce comm est très gentil et me fait énormémet plaisir !


Bien amicalement


Isa-Marie



56oceane 24/09/2011 21:27


De belles recettes comme ça, "qui travaillent toutes seules", on en redemande !!!!
J'adore les figues fraîches, alors tu penses si ce plat me fait de l'œil !
56oceane


Nuage de Lait 24/09/2011 21:04


haaaa moi aussi j'aime bien les plats qui se débrouillent seuls
j'adore ton poulet
bises
jojo


Caro 24/09/2011 20:35


Haaa les figues, c'est quand même un fruit fantastique! J'aime beaucoup ce petit plat!


kola 24/09/2011 19:56


Et bien Isa-Marie, voilà que tu as gagné ton pari, fatiguée et pas envie de cuisiner mais envie d'un goûteux repas, voilà qui est fait !! bravo à toi, ce poulet goûteux et très gourmand en est la
preuve !!! superbe et merci pour cette idée rapide, simple et tout simplement savoureuse .. belle soirée à toi, gros bisous
Jacqueline


melayers evelyne 24/09/2011 19:41


un plat plein de saveur hummm!!! bisoussssss


amandine 24/09/2011 18:26


un sacré mélange !