Quel programme pour la Chandeleur ?

Publié le par Isa-Marie

La Chandeleur est la fête des Lumières qui annonce le renouveau et la fécondité. Au départ c'était une fête païenne, qui a été reprise par l'Eglise pour célébrer la présentation du Christ au temple puis annoncer la purification de la vierge.
Des chandelles étaient allumées dès minuit à l'eglise et en fin d'office le matin les "candelles" (chandelles) étaient remportées par les chrétiens dans leurs foyers pour les protéger pendant l'année et leur apporter chance et fertilité.
Le blé d'hiver venait d'être semé et on faisait de la farine et ensuite des crêpes avec l'excédent.
Les crêpes ont cette forme ronde qui évoque le soleil, et le renouveau des jours qui allongent. 
Et la tradition veut que l'on fasse sauter les crêpes en tenant une pièce d'or au creux de la main pour ne pas manquer d'argent dans l'année.
Si on n'a pas de pièce d'or, une pièce jaune fait parfaitement l'affaire !
Toutes les précautions sont prises pour espérer une année fructueuse et bonne.

Pour cette chandeleur je vous propose ce que je préfère :
Des crêpes soubise (aux oignons et à la crème)SoubiseT.jpg

Des crêpes SuzetteSuzette_T.jpg

Des Bugnes LyonnaisesBugnesTIG

Des gauffres sucrées à la fève Tonka, sans lait de vache et sans beurreGaufresT

Des gaufffrettes saléesAAGaufrettesT

et une belle bolée de cidre bien sûr !

Pour voir les recettes, il suffit de cliquer sur les photos...

 

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Voyance gratuite par mail 03/02/2014 12:07

Je trouve votre site très beau et très distingué aussi. Merci pour votre beau travail et continuez .

Lulu 02/02/2014 19:57

Je ne remets pas en cause ce qui a été dit sur les chandelles, le blé d'hiver... Par contre, la chandeleur est aussi une fête chrétienne : la présentation de Jésus au temple ! Enfin, pour être plus
précise, la fête chrétienne correspond à 40 jours après Noël, ce qui tombe le 02 février.
Comme beaucoup de fêtes, on peut mettre derrière plusieurs significations et cela revient parfois à l'histoire de la poule et de l'oeuf : qui vient avant ?! Toutes ces histoires renforcent la
"tradition" de ces journées !

Boljo 02/02/2014 18:34

Bonne chandeleur ! Je comptais faire des galettes de sarrasin mais ma farine était habitée par des petites bêtes. La rançon de la farine achetée à la minoterie, heureusement elle était en enfermée
dans une boite en plastique, saleté de bestioles, va. Dépitée la journée sera sans crêpes mais c'est pas grave, j'ai pris ma dose de gourmandise chez toi. Biz Boljo

Lylou.Anne 02/02/2014 17:15

Merci de tes précieuses infos Isa et bonne soirée crêpes... je vais essayer de les faire sauter mais résultat non garanti !
Un clin d'oeil pour toi sur mon blog.
Bisous.
Lylou

Natali 02/02/2014 15:53

Moi qui croyait qu'il s'agissait d'une fete religieuse (presentation de jesus au temple) j'avais tout faux... honte sur moi ;)
Heureseuement que j'ai pas oublié de faire des crepes (confitures ce matin et avec le reste: à midi lardons, jambons fromage le tout avec une béchamel legere gratinées au four) par contre ce soir
on fera leger ;)
Bises

kitchenette1 02/02/2014 11:45

Nous avons été un tout petit peu en avance, puisque nous avons soupé de crêpes hier soir .. Chacun son petit mélange, c'était ludique et gourmand .. et ce matin, mes ados les ont fini en guise de
petit déjeuner, en les faisant sauter avec entrain !! hihihi Pas une par terre, ils sont bien plus doués que moi : pas photo !!
Sais-tu que je n'ai jamais goûté de crêpe suzette ?!? J'aimerais beaucoup un jour ..
Bisoussss
kiki