Récap d'idées pour les fêtes...

Publié le par Isa-Marie

Un petit florilège de recettes où piocher des idées c'est toujours sympa. Personnellement je cherche toujours l'inspiration en papillonnant, souvent dans des livres. En ce moment j'adore m'installer près du feu, avec un bon thé fumant, et une pile de bouquins. Puis j'adapte en fonction des produits du marché... Naissent alors de nouvelles recettes et c'est sans fin (sans faim ?)...
Si cela vous tente voici quelques idées : 

  

Pintade en cocotte, céleri, et sauce aux groseilles
(on utilise des groseilles surgelées)

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Canard sauce au chocolat   Canard_au_chocolaT.jpg

  

Cailles sauce aux morilles

CaillesT.jpg



Suprêmes de volaille farcis aux cèpes
Rolls.jpg

 

Pintade aux pruneaux, parmentière de patate douce JMG_0771.JPG

 

Pintade au cognac, pommes, marrons et pruneaux
PintadeT.jpg

 

Suprêmes de pintade au bourgogne aligoté 
PintadeT.jpg

 

DSC_00072.jpg

 

Boudin blanc aux cèpes "maison"
BBT



Mousse de poulet
CrepinettesT-copie-1.jpg

 

DSC_0013-2.jpg

Lapin confit au romarin
(Pas festif le lapin ? Un bon fermier, si !)
 

JMG_2205BT.jpg

 

Bon appétit !

 

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Publié dans Recettes : les viandes

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Caro 23/12/2011 14:36

Miam, les cailles avec leur sauce aux morilles me font particulièrement de l'oeil!

marie 20/12/2011 13:50

je m'en doutais un petit peu,mais j'avavais peur que tu sois partie loin en vacances car on aurait du piocher ds tes recettes,ce que tu as fait d'ailleurs avec ce récapitulatif!!!,ISA-MARIE,tu dois
etre très occupée,alors ne te soucie pas de nous,nous on se fait plaisir avec tes recettes,et,on te retrouvera,pas trop fatiguée,j'éspère après les fètes;c'est une période ou les journées ne sont
pas assez longues !!! bonnes fétes de Fin d'ANNEE : un grand MERCI pour tout le travail que tu as fourni pour nous tout au long de cette Année 2011 et que la 2012 soit encore meilleure !!! bises
amicales : MARIE.

marie 19/12/2011 23:10

ISA-MARIE ne répond plus depuis la fois dernière,soit trop de travail, soit partie en vacances !!! S.O.S.,à quand le retour? : MARIE.

Isa-Marie 20/12/2011 07:50



Coucou Marie,


Si si je suis là j'ai par contre un surplus de travail et donc je termine plus tard plus les achats de Noel... Il me manque du temps chaque jour ;-) comme à tout le monde sans doute. J'espère que
vous allez bien.


Bonne journée


Isa-Marie



Gut 19/12/2011 09:45

Là ce sera pour moi : le boudin aux cèpes ! un régal pour mes petites papilles .....

Michèle 19/12/2011 07:32

Merci pour toutes ces bonnes idées. Tu n'as pas mis le lien pour la mousse de poulet. Bisous isa-marie

56oceane 18/12/2011 23:58

C'est le genre de récap où on a envie de tout manger !!
Tes dressages d'assiette sont toujours aussi superbes et colorés !!
56oceane

Nuage de Lait 18/12/2011 19:54

Difficile de choisir, cependant j'ai un faible pour ton canard au chocolat
bises
jojo

Gourmandenise 18/12/2011 18:50

Humm, que de belles assiettes... merci pour toutes ces belles idées.
Bises

melayers.evelyne 18/12/2011 18:23

des beau et bon plat bise

mellecarotte 18/12/2011 18:07

sa donne plein d'idées tout sa, miam miam !

Provence 18/12/2011 17:45

On croit bien connaître un blog et bien non grâce aux récaps on découvre toujours de belles idées Bises Merci

Amélie 18/12/2011 16:59

Parfait ce recap ! Je suis très intriguée par le canard sauce chocolat ... je vais aller voir la recette de plus prêt ! ^^
Bon dimanche, bisous

kola 18/12/2011 16:44

Bonjour Isa-Marie,
Que de belles et fascinantes recettes !! un choix très délicat à faire... sinon les concevoir l'une après l'autre et toutes les essayer... lol... beau et succulent récapitulatif festif, bravo et
merci à toi... un excellent article !! je te souhaite une très belle fin de journée, bisous
jacqueline

la nonna 18/12/2011 15:42

tu peux livrer???? j adorerais une portion de chacunes de tes belles recettes,bisous

lou 18/12/2011 14:56

tes plats sucrés salés sont à tomber...! bonne aprés midi bises Lou

lilousine 18/12/2011 14:51

tout est superbe. Je choisis le lapin !!♥

kitchenette 18/12/2011 14:20

Humm !! Tout est très très alléchant !! J'ai chipé la recette du faux boudin blanc, et je voulais aussi celle de la mousse de poulet, mais le lien ne fonctionne pas, alors j'irais dans tes archives
!! .. hihihi
J'aime tout ce que tu as préparer, et choisir, mission impossible !!
Bravooo et merciii
kiki

Christiane 18/12/2011 14:16

Mais c'est une excellente idée comme vous savez en avoir!
J'ai trouvé une recette de lapin confit pour régaler toute ma petite famille, après les agapes de Noël!
Joyeux Noël pour vous Isa-Marie et votre famille!
Bises de Christiane

Christelle Voyage-Culinaire 18/12/2011 13:19

Et bah voilà maintenant que choisir parmi toutes ces jolies propositions ?? ^ - ^

Brigitte 18/12/2011 11:08

Que de choix!
Il faut être difficile pour ne pas trouver son bonheur parmi tes recettes;)
Bravo et bon dimanche.
Bises
Brigitte