Récapitulatif de recettes de Saint-Jacques

Publié le par Isa-Marie

Les Saint-Jacques sont dans le Top Trois des plats de fêtes. Et paradoxalement elles sont banalisées, on en cuisine quasiment toute l'année.
Personnellement je les prépare toujours de la même manière : juste snackées, et cuites "à la nacre" (elles deviennent à peine opaques et sont presque crues en leur milieu), ce qui les rend fondantes sous le palais.
Après le reste est une question d'aaccompagnement.
Alors je vous propose aujourd'hui un récap d'idées avec les Saint-Jacques en espérant partager avec vous un peu d'inspiration, d'ailleurs sans vos commentaires n'hésitez pas à donner vos propres idées aussi !
Pour avoir la recette, il vous suffit de cliquer sur la photo...
  

  SJNoix.jpg    Noix (de Saint-Jacques) aux Noix

 

STJCaviarBalsamique.jpg  Au Caviar de Balsamique et Fleur de Sel  

   

STJLentilles.jpg  Saint-Jacques aux Lentilles et oeufs de Saumon  

   

 

STJCremees.jpg Saint-Jacques crémées 

 

 

STJPanais.jpgSaint-Jacques aux Panais, caramel de Clémentines 

 

 

 

CCaviar.jpgSaint-jacques au Citron Caviar et Miso

 

Saint-Jacques_T.jpgSaint-Jacques aux Agrumes
 

 

 

 

Je vous invite à jouer pour gagner le coffret "Cornets et Aumônières", le jeu est facile et c'est ici (clicker sur la photo) : CoffretT-copie-1 

 

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Publié dans Idées de Fêtes

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Un Brigitte 19/12/2013 20:24

Merci pour ces magnifiques recettes; on ne sait laquelle choisir;)

Doria 17/12/2013 15:26

C'est un très beau récapitulatif !
Je te souhaite une très belle journée en ce mardi,,
Bisous, Doria

Cécile 16/12/2013 19:34

Hum, tout ça a l'air tellement bon! Bises.

Méline 16/12/2013 16:51

Bonjour Isa-Marie,
Je suis d'accord avec Gut, le choix est difficile, il faut prendre le récapitulatif à l'envers je crois et commencer par éliminer ce qui nous convient le moins mais même ainsi, j'ai du mal à me
déterminer... cela dit, pourquoi ne pas essayer une fois toutes ces merveilleuses recettes ? elles sont fabuleuses autant que superbes ! merci à toi !
Excellente fin de journée de lundi, bise amicale
Jacqueline

gut 16/12/2013 15:45

Trop trop difficile de choisir ! je m'extasie à chaque plat alors ...
Juste snakée comme tu sais si bien le faire mais avec un accompagnement de choix à chaque fois divin, oui il m'est bien difficile de choisir !
Personnellement je les trouve divines comme cette recette que j'ai fait sur plancha en plat principal mais que j'ai aussi fait en entrée en plus petite quantité, c'est une recette que tu devrais
adorer Isa.
Je te mets le lien : https://cuisinedegout.wordpress.com/2013/03/26/noix-de-st-jacques-a-la-plancha-et-sa-vinaigrette-tiedie/

Gros bisous