Recettes de la Côte Amalfitaine...

Publié le par Isa-Marie

Ce livre nous emmène en Italie, tout droit sur la côte amalfitaine et nous imprègne d'une ambiance ensoleillée chargée de bons produits et de recettes authentiques...   
Ici les plats sont ceux des meilleurs chefs locaux, à qui on a l'impression de serrer la main tellement ils nous semblent proches. On goûte le pain de Valerio Buonocore, on se régale des gambas à la roquette et au cognac de Roberto Proto, on partage un poulet chasseur avec Ada d'Urzo... Couv-copie-3.jpg
Pourquoi j'aime ce livre : 
Parce qu'il nous fait voyager. Antipasti, Contorni (accompagnements), Primi (entrées), Secondi (plats principaux), Dolci (desserts), autant de chapitres colorés où les recettes sont décrites dans le détail, avec l'ambiance qui les accompagne, les chefs qui les présentent, la famille aussi...    
AAdressesT.jpg"Grelinette" apprécie :
Les plats sont sans détours et pleins de franchise. il s'agit vraiment d'un livre de cuisine différent, qui offre en plus des recettes un certain partage du plaisir de vivre, de savourer le moment, la mer, la montagne amalfitaines. ALimoneT2.jpgRemarques :
Les recettes sont accompagnées de photos en pleine page et d'une multitude d'autres qui créent une générosité foisonnante, une ambiance très italienne, cet ouvrage est plein de soleil à toutes les pages !
L'auteur, Amanda Tabberer, est la fille de Maggie Tabberrer, personnalité australienne bien connue dans les mileux de la mode et de la communication. Vous connaissez mon addiction à l'Australie... Elle a traversé les océans pour s'installer sur la côte amalfitaine où elle est devenue une personnalité très connue et refletant la joie de vivre de ce pays où la mer joue un rôle prépondérant. Elle connait tous les chefs et producteurs, cuisiniers, et dévoile ici son amitié avec ces personnalités gourmandes de soleil et de joie de vivre. Elle nous ouvre ses carnets d'adresses et partage aussi les meilleures adresses en France d'importateurs de produits italiens, pour continuer l'aventure sur l'hexagone...        
ATomatesT2.jpgFocus : 
Evidemment le simple fait de papillonner de recette en recette fait rêver : "Seppie e cipolla" (Seiche et oignons au vin blanc), "Fiori di zucchine gratinati con la salsa al basilico" (Fleurs de courgettes gratinées et sauce au basilic), "Gnocchi al pecorino piccante con melanzane" (Gnocchis au pecorino vieilli et à l'aubergine)... Les vedettes du livre sont les chefs mais aussi les tomates cerises, les courgettes, les calmars et autres aubergines, gnocchis, palourdes et olives noires...
APhotosT2Fiche technique :
"Naples, Capri, Sorrente, Recettes de la côte Amalfitaine", Amanda Tabberer, 252 pages, 22 cm x 29,5 cm, juin 2013, ISNB 9 782012 312555, 25,90 € Editions Hachette Pratique

    

Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage"  

 

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click here 30/09/2014 14:00

The street food is something that we all should try when we do visit a new place. The best thing about street food is that it would be completely authentic and really rich and much flavored than the usual foods.

Fran 10/10/2013 18:10

Je l'ai acheté ! Il est génial !

Fran 17/09/2013 16:16

Ca y est je l'ai acheté et il me plait beaucoup !

barbara 08/09/2013 16:39

magnifique, ce livre a l'air génial, les photos surtout, l'ambiance en fait !! bisous

Fred 31/08/2013 00:06

La seule lecture des titres des recettes met déjà l'eau à la bouche, je vais vite l'ajouter à ma liste de livres à acheter... ou à me faire offrir ;-)

Isa-Marie 31/08/2013 14:24



Ce livre est une invitation à la gourmandise !


Amitiés d'Isa-Marie



Fran 30/08/2013 12:46

Il me plairait bien ce livre !
Je vais le feuilleter à la Fnac et le commander je pense.

gg ab 30/08/2013 00:00

C'est exactement le séjour de mes dernières vacances !!...inoubliable !!...cette presqu'île sorrentine !! et la gastronomie un régal !!!

criquette 29/08/2013 19:45

super
bisous

Méline 29/08/2013 19:25

Je suis vraiment persuadée que ce livre est une merveille de recettes toutes plus magnifiques les unes que les autres...
belle soirée à toi, bise
Jacqueline

prici 29/08/2013 17:29

Voilà un super livre!