Récolte de Pommes

Publié le par Isa-Marie

Cette année au jardin tout est en avance et en abondance. Spécialement les fruits. Les cerisiers ont été particulièrement généreux, les poires sont déjà cueillies et ce week-end ce sont les pommes que nous récoltons (voir le quizz ici).Pommier_T.jpg

La cueillette est précoce d'environ trois semaines et c'est mi-août que nous faisons, très en avance, la récolte de pommes. Les quantités sont énormes et la qualité est au rendez-vous. Alors, comment conserver tout cela ?
Mes grands parents avaient une pièce toute particulière, qu'ils applelaient "le fruitier". Ils y entreposaient les fruits sur des clayettes. La pièce était sombre et fraîche. Je me rappelle que lorsqu'on entrait un délicieux parfum de fruits, aux tonalités acidulées, nous chatouillait les narines. Pommes_T.jpgIci c'est au grenier que nous entassons les pommes dans des cageots identifiés. Elles sont soigneusement classés par taille et par qualité (sur la photo on peut lire "top grosses" ou "à vérifier" par exemple !). On y puise régulièrement et elles peuvent ainsi se conserver jusqu'à la fin fin printemps si on les vérifie régulièrement.
Si par chance vous trouvez, comme cela va bientôt être le cas, une fête des pommes ou une vente de fruits en grosses quantités, n'hésitez pas, essayez : constituez vous, vous aussi, votre fruitier "à l'ancienne" !
      

 

 

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Publié dans Tour au Jardin

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1001 Tables 19/08/2011 09:14


Très belle récolte !!!!!!!!!
Bizzzzzzz
1001 Tables


Tiuscha 16/08/2011 17:36


Juste pommes au naturel, pour les tartes, compotes et gâteaux d'hiver. Idem pour les coings.


melayers evelyne 15/08/2011 21:42


des belle caissette je pense bien avec tout c'est pomme tu na pas besoins de pot pourri sa doit donner une agréable odeur bisoussss


Isa-Marie 16/08/2011 16:50



Oui c'est vrai que ca sent bon, c'est très doux...


Bises d'Isa



Doria 15/08/2011 18:26


C'est une très belle récolte !!!
Je trouve également que mes pommes sont un peu en avance et j'hésite à les cueillir.
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


Brigitte 15/08/2011 17:47


Une fameuse récolte!!!


Poucinette 15/08/2011 17:41


Belle récolte .... Miss vive la tarte


bree 15/08/2011 15:57


HUm ! ça sent bon dans ton verger ma grelinette !
bizouille


amandine 15/08/2011 15:48


Merci pour l'info !


escargotine 15/08/2011 15:25


très belle récolte en effet - bon lundi fleuri - biz


ça sent beau... 15/08/2011 12:11


En effet, vous n'êtes vraiment pas en retard ! Nos poiriers croulent sous le poids des fruits. Aurais-tu une astuce pour conserver les poires ? Nous avons toujours beaucoup de pertes. Je les fais
au sirop, mais j'en ai un peu assez !!!


Isa-Marie 16/08/2011 16:53



Coucou. Je fais cette confiture là : http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-confiture-de-rhubarbe-et-citron-a-la-feve-tonka-57104730.html


Essaie c'est délicieux !


tu me diras ?



amaryves 15/08/2011 12:07


Sympa la récolte....encore faut-il pouvoir les entreposer pour l'hiver, mon grenier n'est pas accessible et mon sous-sol est trop chaud, tant pis j'irai faire un tour chez toi !!!!
Bonne fête à toi aussi I-Marie....


bouilloire bavarde 15/08/2011 12:06


bonne journée Isa , ton jardin est super productif quand je pense que je n'ai même pas un cerisier, merci de tes petits mots j'apprécie, car ils se font rares chez les autres
bises amie
yOLANDE


Tiuscha 15/08/2011 11:59


Nous avons bien le verger mais pas les conditions poru les conserver, quelle pitié ! Du coup, la semaine sera placée sous le signe de la conserve : pommes, coings, figues... et dernières
cueillettes de mûres voire de sureau !


Isa-Marie 16/08/2011 16:54



Coucou Tiusha !


Que fais tu exactement comme conserves avec les pommes ?



LylouAnne 15/08/2011 11:44


Ouh quelle chance cette super récolte Isa - vous allez vous régaler tout l'hiver.
De bons souvenirs me reviennent - tu as raison, chez mes grands-parents, il y a avait aussi une remise où les ranger et mon grand-père avait même un pressoir pour le cidre, j'aime beaucoup y
repenser.
Très bonne journée, bisous
Lylou


Isa-Marie 16/08/2011 16:56



Alors le coup du pressoir me tente vraiment tu sais !


De mon côté mon arrière grand père faisait de la "goutte" (eau de vie) avec les poires (alambics que j'aurais bien aimé retrouver !)


Bises d'Isa



Christiane 15/08/2011 11:21


En effet, toutes ces pommes sont très appétissantes et j'en connais un qui serait prêt à toutes les dévorer! 1 kg à chaque repas ne fait pas peur à mon mari!
Très bonne journée
Christiane


Messergaster 15/08/2011 11:12


Et bien t'as de la chance car ma grand-mère se lamente qu'au contraire ses arbres n'ont pas donné beaucoup de fruits cette année..