Salade Psychédélique

Publié le par Isa-Marie

En ce moment le soleil clignote et nous donne des avants-goûts de printemps. D'ailleurs si le printemps météoroloque est déjà enclanché (voir ici click), le printemps calendaire est pour la semaine prochaine.
Alors j'ai préparé une salade tonique avec ce que j'avais, essentiellement de ce chou rouge si séduisant...
Il est délicieux, frais et croquant, il est plein de bienfaits, et surtout ses dessins lorsqu'on le tranche sont fascinants...
Je lui ai toujours trouvé un air évaporé à avoir fumé quelque chose de l'ordre des éléphants roses... Vous ne trouvez pas ? Comme ces betteraves improbables aux ronds roses concentriques...
  

Saladepsychedelik_T.jpgDonc cette fois pas vraiment une recette, plutôt une association de saveurs...
Dans cette assiette il y a :
Quelques tranches de chou rouge cru
Une demi betterave chioggia
Des pousses de betterave
Des dés d'orange
Des graines de grenade
De la dulse (pour en savoir plus sur la dulse suivre ce lien click)
De la mangue (quelque m'en a chipé entre le dressage de l'assiette et la photo)
De la trévise
De l'huile de colza bio de première pression à froid
Du vinaigre balsamique
Du piment d'Espelette
Du sel et du poivre du moulin...
Multiplier par le nombre d'assiettes à préparer. On dresse en s'amusant, et on picore en papotant...   

 

Pour en savoir plus sur la betterave Tonga di Chioggia c'est ici (link)Chiogga.jpg


Pour en savoir plus sur la Dulse c'est ici (link)Dulse_T.jpg

 

  

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Vévé (Marchand Herve) 10/04/2015 13:47

Pareil, le titre est excellent...
En lisant les ingrédients ,j'ai mal a la tête, v'la la liste...rien que ca!!!
Le betterave , on dirait du bonbon, très belle.
J'imagine pas si tu dois en faire pour 20 personnes :-p

Saveurs Choc N' Roudoudou 15/03/2012 20:18

"Salade psychédélique" : j'adore l'intitulé ! :)
Et dans l'assiette, c'est très joli !
Tu ferais manger des légumes à n'importe quel réfractaire avec une assiette comme ça ! ;)

Doria 14/03/2012 19:20

Cette salade est de toute beauté !
J'aime beaucoup cette recette !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/03/2012 21:48

elle est superbe!!!

cecile en balade 12/03/2012 23:07

un vrai plaisir pour les yeux !
bisous

Nuage de Lait 12/03/2012 22:13

Que de jolies couleurs dans cette assiette
bises
bonne soirée
jojo

manue 12/03/2012 21:36

je suis psychédéliquement fan de cette salade incroyable!
bisous

prici 12/03/2012 19:28

Superbe salade pleine de couleurs! On croirait une assiette de Masterchef, digne d'un grand chef!!!!
Bravo, bonne soirée, Prici

sylvie 12/03/2012 18:07

Coté couleurs c'est superbe !
Bravo.

Brigitte 12/03/2012 16:46

Toute petite, j'étais émerveillée lorsque ma maman coupait le chou rouge en deux!
je le suis encore plus par ton assiette; elle est magnifique et ouvre l'appétit;)
Bravo et bonne fin de journée Isa.
Bisous
Brigitte

Neaira 12/03/2012 15:47

tout frais comme idée ! et magnifique toutes ces couleurs ! ça fait plaisir de retrouver un peu de printemps dans l'assiette (même si en fait tous les légumes ici sont trouvable pendant l'hivers
^^)

kola 12/03/2012 14:38

Bonjour Isa-Marie,
Pour être psychédélique voilà en effet une salade qui l'est parfaitement ! presque une oeuvre d'art et un tableau à encadrer sans oser même le déguster... excellente ta salade cependant, je ne me
contenterai pas simplement de la regarder, je pense bien la dévorer aussi.... bravo à toi !!
belle fin de journée, bisous
Jacqueline

Michèle 12/03/2012 14:28

magnifique!!!

recettedumonde 12/03/2012 12:18

Magnifique !! je prends un pain et j'arrive de se pas !

Gut 12/03/2012 11:19

Encore une petite salade pleine de couleurs comme j'aime tant à en voir chez toi Isa. Gros bisous

Myriam de Toque et Popote 12/03/2012 10:51

Waouh! Vive le printemps!

Valérie ( Franche-Comté ) 12/03/2012 10:36

Elle est superbe … il est même dommage de la déstructurer
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.

melayers evelyne 12/03/2012 10:16

tres jolie un tableau de maitre belle deco bise

fabymary POPPINS 12/03/2012 09:33

j'adore les éléphants roses et ta salade aussi du fait, bisous

poucinette 12/03/2012 09:32

une bien jolie salade