Salon du Blog Culinaire de Bruxelles suite...

Publié le par Isa-Marie

Ce salon (voir le premier post ici) a vraiment été une réussite ! Succès total, comme pour les Salons de Soissons, à ceci près qu'ici nous rencontrions de nouveaux bloggeurs, ceux de la communauté belge, et ça a été de belles découvertes pleines de sympathie, de dynamisme et d'inventivité !
Autre différence majeure : parce que Apolina, Philou et Chef Damien, les principaux organisateurs géniaux, ne reculent devant rien, c'est dans un musée magnifique, au Palais du Cinquantenaire de Bruxelles que la rencontre s'est tenue !
Je ne sais pas exactement combien nous étions, plus de 200 environ. Et cette réussite pleine de panache nous la devons aussi aux partenaires qui croient en l'activité des bloggeurs... Parmi eux, l'excellent Bord Bia, pour Bord-Bia-Isa-T.jpgqui j'ai travaillé, avec ma recette d'"Agneau d'été". Il est exceptionnel. Idem pour les huîtres, le boeuf... C'est tout de même essentiel, quand on le peut, de cuisiner avec des produits de premier choix. 

C'est avec le matériel Beka (ici utilisé par Philou) Beka-Philou-T.jpgque nous avons concocté nos préparations gourmandes : une garantie de qualité, d'ergonomie, pour poêler, rôtir, blanchir...

J'ai pu tester la plaque de cuisson Neff, Neff-T.jpgelle est idéale car ergonomique, fiable et réactive.
Bien sûr les Vins d'Alsace Alsace-T.jpgnous ont accompagnés au cours de toutes les dégustations. Chacun d'entre eux permet de mettre en valeur les recettes et valorise les saveurs.

Les cuisines ont été installées par Chez un Chef...
Saint-Sever Saint-Sever-T.jpgnous a offert des démos non stop avec le Chef Julien Duboué du restaurant l'Afaria (Paris), et je suis convaincue que ce sont les meilleures volailles, spécialement le poulet fermier jaune et pionnier du label rouge en France. Le top de l'esprit du Sud-Ouest culinaire ! Ma recette préférée de toutes les démos qu'ils ont présenté : le poulet au riz crémeux avec sa touche de champagne... Je vais la refaire tout bientôt.
Le salon a également été riche de partenaires exceptionnels comme Marc Herman et son Potager retrouvé, qui nous a fait découvrir des plantes et des saveurs nouvelles (je me croyais calée en la matière, il m'a appris plein de choses !), Benoit Nihan, chocolatier créateur, le Chef Yves Mattagne, qui était parain de la manifestation, comme Benoît Molin toujours prêt à distiller bonnes idées et conseils précieux...  

Et bien sûr le partenaire moteur est 750 grammes sans qui rien de tout cela n'existerait. Je fais un amical coucou à la pétillante Anne-Charlotte, à Cécile si dynamique et au très pro Vincent qui sont toujours à l'écoute...
Mais surtout, je remercie encore très chaleureusement Apolina, Philou, et notre Chef Damien TrioT.jpgpour les bons moments qu'ils nous permettent de savourer ! 

 

A propos ? Je compte toujours sur vos recettes de fraises n'est-ce pas ? Le challenge continue : vous pouvez déposer vos recettes sur 750 grammes pour participer au concours, je vous rappelle le défi :  

fraise_487-copie-1.jpgLE JEU 
Chaque mois Chef Damien nous met au défi autour d'une recette, d'un produit ou d'une technique... Après nous avoir fait jouer autour de la rhubarbe, ce mois-ci, du 14 juin au 4 juillet, 750 grammesnous invite à mettre en scène la fraise ! Pour ce fraisy défi, laissez vagabonder votre imagination, réalisez les recettes les plus folles autour de la fraise !

LE PRIX
La recette la plus originale et innovante gagnera un prix, qui est plutôt sympa et over utile : un set composé d'un couteau en céramique haute qualité Leo W (13 cm) + un éplucheur en céramique rasoir Kiocera !

LA MARCHE A SUIVRE
Alors jouez dès maintenant et déposez votre plus belle recette de fraises sur 750 grammes ici !

LE JURY
Après le 4 juillet un jury composé de Chef Damien et cinq bloggeurs gourmets et gourmands élira la meilleure recette, qui recevra le prix. Le jury est composé de
  Chef Damien, Sandra (blog Okcebon), Philo (blog Philo aux fourneaux), Tiuscha (blog Saveur Passion), Silvia (blog Savoirs & Saveurs), et moi.

fraiseAlors... ? Vous aussi, vous jouez ?  

 

 

 

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Publié dans Salons et événements

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Chef Damien 01/07/2011 16:50


Encore merci pour ta participation au premier salon du blog culinaire Belge qui reste inoubliable. Un grand moment, vivement l’année prochaine !


Isa-Marie 01/07/2011 18:28



Merci Chef Damien !


Oui pour l'année prochaine à Bruxelles !!! Mais avant chouette, il y a Soissons ! Car maintenant si je ne me trompe pas le Salon des Blogs culinaires c'est tous les six mois !


Bises d'Isa-Marie



Christelle Voyage-Culinaire 25/06/2011 23:25


Magnifique compte rendu de ce fabuleux week-end Isa-Marie ^ - ^ Vivement qu'on recommence à Soissons. Passe une très bonne soirée Bisous


29999 25/06/2011 10:55


C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !


bellane over-blog.fr 24/06/2011 10:21


c'est sympa,l'ambiance a l'air d'être bonne***


Boljo 24/06/2011 00:54


Ce salon avait l'air d'être un vrai bonheur. Je décline pour la fraise, je n'ai pas le droit d'en manger, ce n'est pourtant pas l'envie qui m'en manque. Je viendrai me régaler les yeux avec les
recettes.


Valérie (Franche-Comté ) 23/06/2011 21:29


Hello I M, ce chef Damien est partout ou tu vas lol
Je te souhaite une belle soirée

Valéri€


recettedumondev 23/06/2011 20:22


Salut Isa Marie !! génial se salon , mais là s'est vraiment trop loin pour moi malheureusement ! Je rêve du blog de Soisson , en 2012 s'est décidé je viens !!!! mille bisous


kitchenette 23/06/2011 19:45


Tu me fais bien envie à la lecture de ces quelques lignes .. J'en ai plein les yeux et mon imagination fait le reste !! hihihi ..
Superbe !!!
Merciii
kiki


Fabymary POPPINS 23/06/2011 17:59


sympa ta rencontre et toujours un plaisir de voir ta frimousse souriante excuse moi d emes absences je suis débordée ça ira mieux plus tard, bisous ma belle


mtv 23/06/2011 17:16


Des souvenirs...Des bons moments et au retour ...Un manque..Heureusement que le jardin est là ... @ bientôt Isa Marie .
Dans la vallée on prépare la réunion de famille avant les départs en vacances et...Les 60 ans du jardinier de nos petits jardins !
Tout un programme a assurer ;)

Amitiés


Gut 23/06/2011 15:29


J'ai une amie blogueuse, comme nous mais Belge qui est également allée à ce salon. Elle est revenue tout aussi enthousiaste que toi. On peut dire que c'était vraiment une réussite ce salon ! pas
étonnant que tu aies envie d'y retourner !! Je t'embrasse Isa


Brigitte 23/06/2011 15:13


Quel beau reportage!
Ce devait être un moment magique!
Des rencontres, des échanges conviviaux, des découvertes,d'excellents produits et des préparations divines;)
Que j'aurais voulu y être!


sandro 23/06/2011 14:02


Hello Isa-Marie!!!

Je découvre ton blog via Mamina!!!...Je me rends compte qu'on s'est croisé plusieurs fois sur le salon,...mais je ne te connaissais pour pouvoir te reconnaître!!!...De plus,comme c'était une 1ére
pour moi,j'ai l'impression d'avoir vu pleins de choses et pleins de gens sans réellement voir personne!!!

Tu as un bien joli blog...agrémenté de superbes photos!!!

Si je fais partie des participants à Soissons,...j'espère bien avoir l'occasion de faire ta connaissance!!!!

Bises de la Belgique!!!!


barbara 23/06/2011 13:38


haaaaaa le risotto crémeux au champagne ! il sera bientôt au menu chez moi aussi, j'ai déjà le stock de crème et de beurre mdrrrr ! et j'ai eu la chance de pouvoir emmener une belle portion de
poulet du stand StSever, on va se régaler ! bonne journée, bisous !!


Joelaindien 23/06/2011 12:57


sympa et intéressant


BREE 23/06/2011 09:29


encore un de ets beaux billets
de belles photos
de beaux souvenirs...

c'est vrai !
utiliser du bon matériel
avec de tres bons produits
c'est l'excellence en cuisine !

je te souhaite une belle journée mon Isa de La Brie
ta BREE BREE