Soupe Fraîche, de Radis

Publié le par Isa-Marie

C'est une petite soupe apéritive de printemps, rafraichissante et légère. Elle est composée de radis et de fromage de chèvre, et j'y ai ajouté quelques petits pois crus pour le fun, pour la saveur "verte" et croquante.SR_T.jpgPour quatre il faut :
Une petite botte de radis roses (ici des radis ronds)
20 cl de crème de soja bio
Une demi buche de fromage de chèvre
Une échalote
Sel et poivre du moulin
Quleques petits pois

Action :
Eplucher les radis et les couper en dés, émincer l'échalote, couper le fromage en dés. Mixer le tout avec la crème de soja puis bien assaisonner. Ajouter les petits pois en déco... Nous avons dégusté cette petite entrée avec des gressins maison (recette à venir)...
C'était plutôt frais, agréable, il faut cependant bien relever la saveur de cette petite soupe froide.
 

 

 

 

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vero.ndg 03/04/2012 09:49

bonjour Isa-Marie, heureusement que mes alertes mes préviennent pour découvrir tes créations "Soupesques" que je t'invite , bien entendu, et si tu en trouves le temps , sur "Vive la
Soupe";)https://www.facebook.com/groups/55093353486/
D'autant plus que le radis n'est pas vraiment traité(les fanes oui...) et le légumes se prête bien aux soupes printanières!
Véronique

le producteur d'huile de noix 29/03/2012 22:48

avec tous ces ingrédients ça ne peut être que bon.
Bonne soirée
Didier

prici 29/03/2012 22:46

Toute mimi ta soupe fraîche!!
Bonne soirée, Prici

Mamou 29/03/2012 20:13

Les fanes de radis font également une excellente soupe,
mail il faut qu'elles soient très fraîches, avec un peu de crème c'est délicieux.

cecile en balade 29/03/2012 20:12

très sympa
bisous

flores 29/03/2012 18:49

Beaucoup de curiosité en découvrant cette belle petite entrée,que j'aurai plaisir à faire très vite.Tu sais toujours mettre en valeur les légumes de bien belle façon.
Amitiés.

lou 29/03/2012 18:16

une bien jolie soupe! bonne fin de journée ensoléillée, bises

Lou

Choupette82 29/03/2012 15:13

Merci pour cette jolie recette fraîche et rapide , bonne journée.

Les petits pas d'Aliénor 29/03/2012 14:52

J'ai justement une botte de radis et du fromage de chèvre au frigo récupérés hier soir dans mon panier d'AMAP ; je me demande moi aussi si on retrouve le côté un peu piquant du radis qui ne plaît
guère à mes enfants (et guère plus à mon mari)...

kola 29/03/2012 14:42

Bonjour Isa-Marie,
Comme un damier vert sur un tapis rose, une soupe excellente et superbe, bravo et merci encore une fois pour cette très savoureuse et délicieuse réalisation... une note de fraîcheur particulièremnt
gourmande...
Je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline

Cendrine 29/03/2012 13:55

Quelle belle petite soupe, bien graphique avec ses jolis pois verts...
Un tourbillon de fraîcheur acidulée pour les papilles!
Merci Isa-Marie! Je te souhaite une belle journée ensoleillée. Bisous.
Cendrine

le gars astronomique 29/03/2012 12:28

C'est cool de pouvoir jouer aux morpion en dégustant un velouté . . .
Ciaoooooooooooooooooooo

Annick 29/03/2012 11:09

Bonjour Isa-Marie. Une p'tite soupe printanière qui n'est pas pour me déplaire. Je te souhaite une agréable journée. Bises.

fabymary POPPINS 29/03/2012 10:54

je garde la recette et une de plus, bisous

Gut 29/03/2012 10:25

RA VI SSANT !! ma petite Isabelle a trouvé le moyen d'assortir ses serviettes aux petits pois mis dans la soupe ! tu es trop Isabelle !!
C'est une excellente idée toutefois j'aime aussi les soupes fraiches l'été quand il fait bien chaud c'est fort agréable ! Je t'embrasse

Valérie ( Franche-Comté ) 29/03/2012 09:44

Intéressante ton idée bien fraîche avec les radis
Je te souhaite une belle journée
Valérie.

kitchenette 29/03/2012 09:20

J'adore les petites soupes froide comme ceci .. J'en fais très souvent surtout le soir, je ne mange que ça avec un fruit et c'est topissime .. Radis et chèvre, une chouette association que je n'ai
jamais faite .. Merciiiii
kiki

Provence 29/03/2012 09:14

Jolie présentation comme toujours. Bises

Clemence 29/03/2012 09:08

je serais curieuse d'y goûter... Pas trop piquant ?

bellane 29/03/2012 07:59

voila une recette très sympa*et belle de couleur pour une soupe***
belle journée à toi