Souris d'Agneau rôties au Four, à la Sarriette et aux Kakis

Publié le par Isa-Marie

Les souris d'agneau sont de ces plats "magiques" car savoureux alors qu'ils ne demandent que peu de préparations. Ouvrir le four et laisser les parfums de garrigue s'échapper, quel bonheur...
Servir une viande fondante et parfumée alors... qu'on a passé une temps minimum à sa préparation, c'est un bon challenge aussi...
Cette fois j'ai choisi d'associer aux "souris", ces morceaux de choix dans le gigot, de la sarriette et des kakis. La sarriette car elle a beaucoup prospéré dans le jardin d'aromatiques et que je voulais la rabattre avant l'hiver. Et les kakis parce que ce sont des fruits de saison aux parfums proches des châtaignes, on les adore... Pas de matières grasses ajoutées, les tomates du plat fournissent une petite sauce naturelle en cuisant. A vous de tenter !SourisT.jpgPour deux il faut :
Deux souris d'agneau
Un kaki
Une botte de sarriette
Quatre gousses d'ail en chemise
Une échalote coupée en deux
Quelques tomates cerises bio

Action :
Assaisonner la viande et le kaki coupé en deux. Tapisser le plat de sarriette, puis déposer les deux souris, le kaki, les tomates, l'ail et l'échalote. Cuire au four 30 minutes à 200°.
Servir l'ail avec des tartines grillées.   

 

 

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Publié dans Recettes : les viandes

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escargotine 09/11/2012 20:19

je n'ai jamais osé mettre de kakis dans les plats salés - bonne soirée fleurie - bises

Cathy 07/11/2012 21:11

J'adore la souris d'agneau ... par contre si j'en connais le nom je n'ai jamais mangé de kaki !
Très belle soirée !
Doux bisous
Cathy

Nuage de Lait 06/11/2012 22:56

La souris d'agneau.... j'adore
et ta recette n'est que du bonheur!
bises
jojo

evelyne 06/11/2012 22:14

bien gourmand tes souris humm!!! bisou

prici 06/11/2012 21:49

Une bien savoureuse recette!!!! Avec des kakis, ça doit être excellent!

Djanisse 06/11/2012 16:58

Rien que le titre me met en appétit ! Par contre, je ne crois pas avoir déjà goûté du kaki

Valérie Franche-Comté 06/11/2012 15:40

La voilà cette excellente sarriette si bien représentée pour accompagner cette souris
Je te souhaite une bonne soirée.
Bises

Valérie.

Clemence 06/11/2012 14:26

cette façon de préparer les kakis me plaît beaucoup !

kitchenette 06/11/2012 10:58

Du kaki .. Voici un fruit que j'ai goûté une seule fois et ma foi, j'avais bien aimé mais je dois bien avouer ne pas y penser .. Quelle jolie touche colorée dans ton plat .. Ce doit être vraiment
sublime ..
Bisousssssss
kiki

Laurence 06/11/2012 10:28

Penses-tu qu'avec de la sauge ce serait bon aussi ? J'ai plein de kakis a la maison ... et des feuilles de sauge ! Lol.
Des bises ma Belle. Ta recette est divine.

Isa-Marie 06/11/2012 15:45



Oui Laurence ! La sauge est toujours délicieuse. Arranges toi dans ce cas pour qu'il y ait un mini fond de sauce pour qu'elle ne sèche pas trop !


Amitiés d'Isa-Marie



Neaira 06/11/2012 09:58

la souris d'agneau toute simple c'est le meilleur !
par contre les kakis je ne connais pas cuit ... faudra tenter ^^

Fabymary POPPINS 06/11/2012 08:37

jl aimerait mais moi non j'aime pas l'agneau, bisous