Spaghettis alle Vongole

Publié le par Isa-Marie

La pêche à la palourde est très addictive... Il faut le coin du littoral qui va bien, y aller au bon moment (marée montante) et alors on s'offre une bonne partie de rigolade parce que bien sur tout cela n'est pas très sérieux...
Même si cela rappelle un peu la cueillette des champignons, mêmes sensations, même envie de remplir le panier...
Dans un prochain post je vous dirai comment la pêcher et où...
PalourdesT.jpg

Pour deux il faut :
Environ un kilo de palourdes
200 gr de spaghettis
Une belle pincée de curcuma
Une gousse d'ail
Deux oignons nouveaux avec leurs fanes 
Deux branches de thym
Une feuille de laurier
Un filet d'huile d'olive
4 cs de crème (ici de soja)

Action :
Vérifier les palourdes et les passer sous l'eau une fois ou deux. Cuire les spaghettis selon les indications du paquet avec le curcuma.
Faire revenir les oignons et l'ail émincés dans le filet d'huile d'olive. Ajouter les palourdes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Lorsque toutes sont ouvertes, ôter quelques coquilles de façon à n'en laisser qu'une et ajouter la crème. Ciseler les fanes d'oignons nouveaux au dessus. Servir très chaud, avec les spaghettis au curcuma... Se régaler !

 

      

La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière... 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Flores 09/07/2013 19:36

Quel plaisir de te retrouver Isa-Marie en vacances à ton tour dans ta chère île de Ré!Tu as bien de la chance de pêcher toi-même tes palourdes.Si je te dis qu'en Espagne,je n'en trouvais que
d'élevage!Incroyable pour un pays qui était premier au niveau de la pêche.Je fais cette recette avec quelques variantes au moins une fois par mois.Je penserai au curcuma la prochaine fois qui
apporte une belle touche de couleur.Bonnes vacances!!!Amitiés.Michèle

Isa-Marie 09/07/2013 22:51



Plaisir partagé chère Flores !


Amitiés d'Isa-Marie



Michelle 04/07/2013 23:11

ce plat de pâtes aux palourdes est trop bon, la pèche à la palourde est vraiment géniale pour l'avoir pratiquée au passage du Gois prés de Noirmoutier. bonne soirée

epicurien 04/07/2013 20:12

Très belle recette et tellement délicieuse... ;-) Je réalise toujours avec quelques tomates cerises en plus et un verre de vin blanc. J'ai une très belle recette avec en plus des crevettes et des
moules.

LadyMilonguera 04/07/2013 19:53

Elle me donne faim ton assiette !

Brigitte 04/07/2013 16:49

Bonjour Isa.
Une belle pêche pour accommoder un beau plat de pâtes.
C'est mon beau-fils qui serait ravi de partager ta table;)
Bises et bonne fin de journée

Méline 04/07/2013 15:55

Bonjour Isa-Marie,
Un plat gourmand et savoureux, incontournable pour accompagner les palourdes, ces spaghettis sont superbes ! j'aime ce mélange particulièrement succulent de la terre et de la mer, une recette
excellente ! merci à toi !
très belle fin de journée de jeudi, bise amicale
Jacqueline

Doria 04/07/2013 15:27

Très bon plat très parfumé ! J'adore les palourdes fraîches !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

criquette 04/07/2013 14:47

j'adore cette recette
bisous

prici 04/07/2013 12:43

Une assiette bien alléchante!

chris 04/07/2013 12:20

Tu me donnes l'eau à la bouche.
Bises

mayalen 04/07/2013 11:51

à la pêche aux palourdes, veinarde!! et le plat est une fois de plus un pur régal pour les yeux, et certainement pour les papilles! bonne continuation de vacances.

gut 04/07/2013 11:23

Encore une beau plat de pâtes comme tu sais si bien les faire ma chère Isabelle !! c'est sain, beau et excellent !! bisous

Laëtitia Hocdé 04/07/2013 10:20

oh oui rien de mieux que de bonnes palourdes ramassées avec amour pour un bon plat de spaghettis alle Vongole...

Valérie Franche-Comté 04/07/2013 10:10

C'est parfait
Belle journée

Valérie.