Tarte à la Courgette

Publié le par Isa-Marie

Une tarte fromage courgette très parfumée qui pourrait bien annoncer le début de l'Eté Indien. Elle est assez en accord avec la saison : une base onctueuse et consistante pour prendre des forces avec la rentrée. Un top aux légumes d'été parce qu'on n'a pas envie de le lâcher (l'été)...
Elle est facile, se prépare en quelques (dizaines de) minutes et on l'emporte facilement dans son bento, ou sur la table du jardin pour un déjeuner au soleil d'automne... 

Crue2_T.jpgPour une tarte carrée il faut :
1 pâte feuilletée bio
3 CS de fromage frais (si possible de brebis)
2 oeufs de ferme battus
1 courgette
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron orange
1 belle échalote
1 branche de céleri
Quelques haricots violets
1 pincée de baies roses
Les feuilles de 3 branches de thym
Sel et poivre du moulin
I filet d'huile de colza bioMiam_T.jpg

Action :
Chemiser le moule à tarte avec du papier sulfurisé, cela évitera de le beurrer. Étaler la pâte feuilletée. Mélanger les oeufs battus et le fromage, assaisonner, ajouter l'échalote émincée. Garnir la pâte avec cette préparation. Couper les courgettes finement à la mandoline. Les blanchir une minute ou deux. Couper les poivrons et les haricots en dés. Ciseler la branche de céleri finement. Répartir les légumes (essayer de dessiner des volutes avec les courgettes), le thym et les baies. Passer au four 30 minutes à 180°.
Servir tiède. Comme toujours les haricots violets ont changé de couleur à la cuisson...

Pour d'autres idées de tartes salées, voir ici 

Cette tarte participe au 4ème défi de Chef Damien sur la courgette !

 

 

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ana 12/09/2011 16:29


cette tarte est superbe!le défi est aisément remporté!


LaFrancesa 08/09/2011 18:39


Maginifique ¿clafoutis? de courgettes en... technicolor!


1001 Tables 07/09/2011 10:48


Magnifique cette tarte !!!!!!!!
Bizzzzzzzzzz

1001 TABLES


sandro 07/09/2011 01:12


En plus d'être riches en saveur,...c'est en plus une très belle palette de couleurs!!!...un véritable régal pour les yeux!!!

Bises de la Belgique!!


56oceane 05/09/2011 22:32


Plus je vois tes tartes, plus je me dis que dois avoir quelques gènes qui viennent tout droit de Van Gogh... Tu n'as pas quelques origines nordistes, là haut, tout en haut, humm??
56oceane


la fée carambole 05/09/2011 12:06


magnifique, très coloré, très appétissant


Messergaster 05/09/2011 09:12


Je le dis et je le répète: le moule carré/rectangulaire donne vraiment un côté sympa aux tartes!


palaisdeslys 05/09/2011 08:30


C'est vraiment très joli!!! Un vrai tableau!!!!


Chef Damien 05/09/2011 07:26


Elle est vraiment magnifique ta tarte à la courgette !


Carvalho Maria 04/09/2011 23:07


Wuahoooo, ta tarte est magnifique très jolie, bravoooo! Bonne semaine à toi, bises;-)*Maria


Bénédicte 04/09/2011 22:46


tu es toujours aussi créative cette tarte est splendide


Clémence 04/09/2011 20:24


superbe présentation !


pierre 04/09/2011 19:09


bravo pour l'effet visuel top !!pierre


Michèle 04/09/2011 18:32


Tu as l'art de ravir nos pupilles et d'exciter nos papilles. Quel beau tableau!


bree 04/09/2011 18:31


magnifique ma cassolete
tu me fais vraiment envie !
ta tarte est ters belle comme tu nous y as habitués !
; = ))
bisou
bonne fin de dimanche


Brigitte 04/09/2011 18:08


Elle est jolie cette tarte à la courgette. Elle me donne envie d'y goûter. C'est bien le but, non?;)
Merci pour ce partage toujours aussi beau!


provence 04/09/2011 17:16


Toujours une très jolie déco! Bises


Sabrina de zekitchounette 04/09/2011 17:14


Elle est magnifique cette tarte. Ça donne envie d'en prendre. Et ces couleurs... Je t'envie au niveau du jardin. C'est assez frustrant d'être dans un appartement en fait...
Bonne fin de weekend :)


barbara 04/09/2011 16:55


ta tarte est superbe, bravo !! et bon appétit
bonne soirée, bisous


Gut 04/09/2011 16:45


J'ai remarqué ces derniers temps que j'étais de moins en moins viande et de plus en plus légumes. Je me demande si tu n'y es pas pour quelque chose car lorsque l'on voit des merveilles pareilles on
ne mangerait que ça !!! Bravo Isa, Bisous