Tarte à la Rhubarbe sucrée salée

Publié le par Isa-Marie

Vous pouvez faire l'expérience : remplacer l'oseille de vos recettes par de la rhubarbe... l'association marque quasiment toujours très bien. Trop souvent on relègue la rhubarbe aux saveurs sucrées alors que dans le domaine salé elle sait nous étonner positivement.
Ici j'ai préparé une tarte au fromage de brebis et de chèvre, avec un peu d'huile d'olive, des algues, et de la rhubarbe pour son côté acidulé. Le résultat a été succulent (pour qui aime le sucré salé bien sûr).
 Ok2_T.jpgSur la pâte feuilletée avant d'enfourner : des tronçons de rhubarbe, dufromage de brebis et de chèvre, huile d'olive, sel et poivre, dulse déshydratée, baies roses... Régal !

 

 

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Annick 12/05/2012 09:39

Bonjour Isa-Marie. Quelle bonne idée de marier le fromage de chèvre à la rhubarbe, cela doit-être délicieux. Bises & bon week-end.

Nuage de Lait 10/05/2012 22:56

Quelle belle tarte!!
merci pour ce beau partage
bises
jojo

kitchenette 10/05/2012 22:02

Bonsoir Isa !! .. Wouhaaa de la rhubarbe dans une tarte fromagère ??!! Tu vois, c'est une découverte pour moi, car je n'ai jamais goûté en version salée .. Ce doit être bluffant en effet !!
Et elle est si jolie ...
Bisousss
kiki

melayers evelyne 10/05/2012 21:52

une belle tarte bien gourmande hummm!!! bise

Gut 10/05/2012 20:16

Je n'en ai encore vue ! Grrrr ! Ta tarte est une splendeur !! On se régale comme on peut ! moi c'est en passant de rendre visite ! Bonne soirée Bisous

lou 10/05/2012 16:02

miam miam une tarte à deguster sur la terrasse pour profiter de ce beau soleil ! je te souhaite une belle journée de Printemps! bises
Lou

prici 10/05/2012 14:08

Bonne idée! Je n'ai jamais trop souvent utilisé la rhubarbe dans des plats salés!
bonne journée, PRici

escargotine 10/05/2012 13:23

miammmmmmmmmmm!!!! bisous fleuris du jour - bonne journée

recettedumonde 10/05/2012 13:15

Magnifique waouh j'en ai l'eau a la bouche !! gros bisous

Tiuscha 10/05/2012 11:03

j'acquiesce ! notamment le mariage brebis-rhubarbe déjà testé :)

Brigitte 10/05/2012 10:32

C'est une idée bien gourmande. Mais ma moitié n'apprécierait pas!
C'est un difficile. Il n'aime que le traditionnel;)
Bonne journée Isa-Marie. Bisous

Cendrine 10/05/2012 09:54

Elle est sublime à contempler ta tarte et les associations de saveurs me tentent tout particulièrement.
Je n'ai jamais essayé d'associer la rhubarbe à du salé, c'est une excellente idée, très créative. Bravo Isa-Marie!
Je t'embrasse et te souhaite une excellente journée!
Cendrine

Valérie ( Franche-Comté ) 10/05/2012 09:43

Toujours de jolies formes gourmandes !!
Bises
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

mamina 10/05/2012 07:55

Très jolie idée. C'est vrai que a rhubarbe est suffisamment acide pour remplacer l'oseille... je me demande si ça marche dans une omelette.

Cuisinons En Couleurs 10/05/2012 07:21

Miaaam!!! elle a l'air terrible!!

poucinette 10/05/2012 06:48

tropppp belle j'en ai faite une version sucré !!!!!

Laurence 10/05/2012 06:11

Pour l'avoir testée en version salee, je dis oui !! Et ette tarte est merveilleuse. Vive la rhubarbe ^^
Très bonne journée a toi Isa-Marie. Bises gourmandes ma Belle.