Tarte amandine aux Pommes

Publié le par Isa-Marie

Elle est délicieuse et j'aime tant son look géométrique que je ne peux pas m'empêcher de vous la proposer à nouveau.
Ce qui est différent ? La pâte : j'ai ajouté un peu de semoule  de maïs dans la pâte brisée. Cela a apporté du croquant, presque du "croustillant", qui contraste avec le moelleux extrême de la garniture...Okb_T.jpg

Il faut :
Une pâte brisée maison (ici j'ai remplacé 1/4 de farine par de la semoule de maïs)
5 pommes (ici du jardin)
100 gr d'amandes en poudre bio  
70 gr de sucre de canne blond bio
1 oeuf
Fève Tonka
Action :
Chemiser le moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler la pâte faite à l'instant.
Préparer la base en mélangeant la poudre d'amandes avec le sucre et l'oeuf battu. Ajouter un peu de fève tonka râpée. Répartir sur la pâte.
Couper les pommes en quartiers puis en lamelles. Ne pas les éplucher si elles sont bio. Garnir la pâte avec les pommes. Enfourner à 180° 30 minutes.
Servir tiède ou froid, car elle est meilleure le lendemain. La tarte est moelleuse grâce à son fond d'amandes et légèrement croustillante grâce à la pâte spéciale...

 

Pour une autre version de ma tarte aux pommes au point de riz cliquer ici...

 

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provence 29/08/2011 18:51


Je viens de réaliser (voir mon blog) une version sans gluten.
J'ai été séduite par la présentation de ta tarte. Bises merci


Isa-Marie 29/08/2011 19:18



J'arrive !


Merci de l'avoir faite à ton tour !


C'est très sympa : toi tu as fait la tarte amandine aux pommes et Prici vient de refaire la tarte aux kiwis, deux d'un coup c'est très encourageant ! Je suis toujours heureuse lorsque vous
reprenez les idées de Grelinette !


Bises d'Isa


 



Sophie_cdugateau 29/08/2011 13:42


très design cette tarte, et les associations de saveurs me plaisent bien


56oceane 26/08/2011 22:31


C'est une bonne idée la semoule de maïs !! Moi qui adore tout ce qui est croquant!! Je retiens!
56oceane


recettedumonde 26/08/2011 21:29


Coucou Isa-Marie !!! magnifique cette tarte miam miam !!!! je prendrais bien une part mais je n'ose pas y toucher elle est trop belle !!! bisous


Isa-Marie 27/08/2011 13:46



Si si, vas y sers toi !


Bises d'isa-Marie



mtv 26/08/2011 18:42


Ah là... Suis époustouflée ! Une merveille ... J'ai deux mains gauches pour le sucré mais là....Je les couperais volontier jusqu'au poignet ....Figurativement bien sur :))

TROP TROP BEAU !

Bises de la vallée


Isa-Marie 27/08/2011 13:48



Merci Anne-Marie !!! Tu m'as bien fait rire car moi aussi je suis un peu empotée avec le sucré !


Mais cette tarte "au moint de riz" (pour moi qui ne sais pas tricoter) c'est une institution (que j'ai inventée il y a quelques années déjà !)


Bises ! Et amitiés d'Isa-Marie



loulou 26/08/2011 16:51


très jolie tarte, bravo, ça donne envie :)


1001 Tables 26/08/2011 09:37


Bonjour !!!!!!!!!

Très belle tarte !!!!!!!!
Très originale !!!!!!!!
Bizzzzzzzzz
1001 Tables


Michèle 25/08/2011 19:47


Elle est superbe, je ne me lasse pas de la regarder!


kitchenette 25/08/2011 19:13


Hum !! J'adore la façon que tu as de dresser tes fruits si joliment : tes tartes sont toujours superbes visuellement, et quant à les déguster, même si je ne peux y goûter, je sais qu'elles sont
divines !! J'adore !!
Bisoussss tout plein
kiki


Valérie ( Franche-Comté ) 25/08/2011 18:59


Quelle jolie façon de disposer les fruits tu as le chic !!
Je te souhaiet une belle soirée, bise
Valérie.


Laurence RENOUX 25/08/2011 18:41


C'est Hellocoton ;) Nous y sommes toutes les 2 avec nos recettes et c'est par ce biais que je passe te voir ... ;)
Très bonne soirée a toi. Moi ... je commence ma journée !


Isa-Marie 25/08/2011 18:53



Oh Oh !


Merci de ta patience, j'aurais du réagir plus vite, j'ai beasoin de vacances !


Bon moi je suis venu de voir directement sur ton blog'at home" comme cela j'ai pu me régaler et pas seulement de ta blanquette si appétissante !


Bises !



Laurence RENOUX 25/08/2011 18:01


Elle est superbe ta tarte ! J'adore la disposition des pommes qui lui procure un charme fou ;)
A très bientôt j'espère et bravo pour ta Une sur HC !
Bises gourmandes.


Isa-Marie 25/08/2011 18:22



Coucou !


Merci de ta gentillesse, c'est toujours agréable de recevoir des compliments, spécialement à propos de la tarte "au point de riz" qui est ma chouchou !


NB : qu'est-ce que HC ?


Amitiés


Isa-Marie



MLylouAnne 25/08/2011 17:01


Oh quelle bonne idée, la présentation de ta tarte est vraiment superbe, bravo Isa.
Bonne fin de journée, bisous
Lylou


pourvospalais 25/08/2011 16:33


Je suis sous le charme, si simple, si beau et si bon !


Messergaster 25/08/2011 13:54


Oh elle est bien mignonne cette tarte en effet!!
Moi j'ai une amie qui met les cornflakes dans sa pâte (tu vois toutes les miettes qui restent au fond du sachet?, elle s'en sert pour remplacer en partie la farine).. ça aussi ça fait
"croustillant"...


Caro 25/08/2011 13:53


Alors là, j'adore l'idée de l'arrangement de tes pommes!
Cela change complètement de l'aspect de la tarte aux pommes traditionnelle et c'est vraiment "fashion" si tu me permets l'expression!! Bravo!


Tiuscha 25/08/2011 13:28


tu aurais pu intégrer des speculoos à la pâte ou à la place de la poudre d'amande, cela aurait lié tes 2 derniers billets :)


Isa-Marie 25/08/2011 13:50



Coucou,


Ben non, car mon mari aime ma tarte aux pommes amandine comme cela
et je lui fais plaisir ;-)


 



Poucinette 25/08/2011 13:02


c'est une divine tarte :::: très jolies couleurs


amandine 25/08/2011 12:58


Ho uoi, elle est vraiment très belle


bree 25/08/2011 12:49


ayé je vois la foto !
c bien ce que je disais !

trop belle ta tarte
comme dhab'
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz