Tarte aux Cerises, aux Amandes et à la Fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

L'association des amandes avec la fève tonka est surprenante. Elle tend vers un parfum d'amande amère. J'ai associé, pour cette tarte de fruits rouges, les cerises, les caseilles et l'amande avec la fève tonka. Cette alchimie de saveurs subtiles aboutit à une tarte à la dominante de cerise délicieuse. Une sorte de bonbon qui fait travailler les papilles et dont on se régale à coup sûr.Mai-2010-412OkT.jpgPour une tarte carrée il faut :
Une pâte brisée maison
Une cinquantaine de grosses cerises
Une belle poignée de caseilles
Quatre cuillers à soupe de poudre d'amandes
Deux cuillers à soupe de sucre de canne blond
Un quart de fève tonka 

Action :
Foncer le moule avec la pâte. La recouvrir de poudre d'amandes. Saupoudrer d'un peu de sucre. Déposer les cerises, qui sont la dominante de cette tarte, puis les caseilles. Puis la poudre d'amandes. Saupoudrer de fève tonka râpée finement sur l'ensemble puis e sucre. Passer au four 30 minutes à 180°. Laisser tiédir et servir pendant que les arômes sont encore mêlés.
  

OkzoomT.jpg

Pour une poudre d'amandes de qualité j'ai choisi la marque "Un air bio d'ici". "Ici", c'est le Vaucluse, et plus précisément Carpentras où cette société à taille humaine offre des produits de qualité avec des moyens respectueux d'une philosophie saine. Cette marque me plait parcequ'il s'agit d'une petite entreprise, qui prône le bio par conviction depuis une dizaine d'années et non pour saisir le sens du vent. Allez voir leur site, on y trouve plus de 50 références de qualité. 'un air bio d'ici" est aussi disponible en magasin. au fil de mes recettes je vous ferai découvrir leurs différents produits : graines et fruits secs issus de la culture biologique.logo-un-air-dici-bio.jpg

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Gourmandisesetci 19/08/2010 17:33


Elle est superbe ta tarte !


PHILO 01/07/2010 09:09


Trés belle tarte !


Isabelle 29/06/2010 19:26


Ah, mais vraiment, tu semble être la grande spécialiste des jolies tartes ! Comme la tarte basque, celle ci est absolument ravissante ! A bientôt


Isa-Marie 30/06/2010 07:16



Isabelle tu me fais rosir de plaisir ! Merci pour tes compliments !



Hèle Heldé 29/06/2010 14:17


Très belle recette, tarte plein ede couleurs et de savuers: tout ce que j'aime!
Bises et à bientôt!


véb 28/06/2010 11:01


Très très belle tarte, avec un visuel qui appelle l'été, le soleil. Un régal. Cordialement


Les gourmandises de Chloé 28/06/2010 10:44


tres jolie ta tarte !


lolo 28/06/2010 08:58


quelle jolie tarte! avec ces jolis fruits un délice! bises


Pillow Kitchen 27/06/2010 20:30


Comme un tableau ta tarte aux nuances de rouge absolument irrésistibles ! Bravo !


Océane 27/06/2010 15:37


effet graphique superbe


fimère 27/06/2010 09:28


magnifique tarte
bonne journée


mitokola 26/06/2010 21:39


je te souhaite une très belle soirée Isa-Marie et un très beau dimanche, à bientôt, bisous


prici 26/06/2010 21:30


Justement, je viens de ramasser plein de cerises et j'ai toujours des fèves de Tonka!!! Du coup, j'essaierai bien!!


le gars astronomique 26/06/2010 19:40


J'ai honte de dire que je ne suis pô un fan de cerises, mais quelle magnifique présentation . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Pierre cuisine 26/06/2010 17:58


tres jolie présentation ça en jette !! Bravo Pierre


Ramu 26/06/2010 17:50


Super belle ta tarte!T'en as encore??Baci,Isa,bon dimanche!


chocolat-rose 25/06/2010 22:27


Ouh lala que ça a l'air bon ! Il va falloir que j'essaie cette recette !


yo 25/06/2010 18:35


en voyant la photo, avant même de lire, j'étais sûre que c'était toi!!! encore une fois, super joli et sûrement super bon!!!


Lorène 25/06/2010 17:23


sympa cette recette !


nanoumiam 25/06/2010 17:15


Wouha elle est trop appétissante ta tarte!! trés jolie bravo!


mitokola 25/06/2010 15:46


très belle réalisation Isa-Marie, une superbe présentation bien alignée et tout à fait rectiligne, quelle prestence !!! bravo une tarte magnifique presque un tableau de maître.... merci pour cette
très originale présentation.... que du talent !!!
très bonne journée, bisous