Tarte aux Echalotes Moutardée

Publié le par Isa-Marie

Cette tarte aux échalotes est très facile à réaliser. Elle se prépare quelle que soit la saison, et est toujours idéale pour régaler les gourmands. Comme les rillettes proposées hier (ici), on l'aime en apéritif, en tapas, ou on l'emmène en pique nique, car elle est toujours bienvenue...Tarte_T-copie-1.jpg

Pour une tarte carrée de 22 cm de côté il faut :

Une pâte feuilletée toute prête
16 échalotes
5 cs de moutarde mi-forte Amora
4 tomates séchées
3 cs de crème fraîche
3 cs filet d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Deux poignées de roquette

Action :
Éplucher les échalotes et les émincer. Couper les tomates séchées en petits dés. Réserver.
Découper un carré de papier sulfurisé de la grandeur du fond de tarte. Le poser dans le fond du moule, puis garnir de pâte feuilletée. Avec le dos d’une cuiller répartir la moutarde sur le fond de tarte. Couvrir d’échalotes émincées, puis verser un filet d’huile d’olive sur toute la surface. Répartir les dés de tomate séchée.
Cuire au four 30 minutes à 200°. Au sortir du four laisser refroidir. Répartir la crème fraîche par petites touches puis la roquette. Saupoudrer de baies roses.
Cette tarte peut être préparée la veille, elle est encore meilleure ! 

 

Cette tarte est une adaptation de la version aux échalotes confites au vin de Graves dont la recette est ici (click)Tarte-roquefortT.jpg

 

La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) en cochant "notification de publication d'articles". Vous pourrez ainsi recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...   

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Neaira 25/04/2012 09:27

le petit côté sucré des echalotes doit être très agréable dans cette tarte !
je fais régulièrement des tartes à l'oignon mais je penserais aux échalotes une prochaine fois !

doudoute 22/04/2012 22:20

elle à l'air délicieuse §!

flores 22/04/2012 21:47

Je suis sûre qu'elle sera bonne,mais surtout qu'elle est belle!

Cendrine 22/04/2012 21:00

Elle est superbe ta tarte! Idéale pour les journées de Printemps et d'Eté. Bravo Isa-Marie.
Gro bisous
Cendrine

melayers.evelyne 22/04/2012 19:06

Encore un régal pour ce plat délicieux bisous

prici 22/04/2012 18:46

Une superbe tarte!!

danslejardindelaluciole 22/04/2012 18:32

hum...ça me tente bien pour un petit dîner estival léger

Brigitte 22/04/2012 17:34

J'aime beaucoup les échalotes. cette tarte doit être délicieuse;)
merci et bonne fin de dimanche

kola 22/04/2012 15:16

Une idée excellente Isa-Marie, bravo pour cette superbe autant que très succulente réalisation, pour un apéro ou encore un dîner léger, elle est vraiment parfaite ! belle fin de journée, bisous
Jacqueline

irisa 22/04/2012 14:37

Je suis fan de tes tartes , jolies comme des jardins

Clémence 22/04/2012 13:55

j'aime beaucoup les échalotes confites : délicieuse garniture !

Gut 22/04/2012 13:53

A garder précieusement !! je la ferai sans aucun doute car elle me plait trop ! Pour l'instant je voulais juste te dire que des ennuis de santé (mon mari et maintenant moi) vont sans doute me tenir
éloignée de ton blog mais j'espère pouvoir revenir plus assidument début mai. Gros bisous ma chère Isa.

EnviesDélices 22/04/2012 11:40

Elle est super belle et appétissante ta tarte aux échalotes

Glycine blanche 22/04/2012 11:28

Elle me semble délicieuse, je vais venir goûter pour en être sûre !! Bises et bon dimanche.

Pauline 22/04/2012 10:14

Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^

Valérie ( Franche-Comté ) 22/04/2012 10:06

Ta tarte me plait déjà beaucoup !!!
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

mamina 22/04/2012 09:28

Impec pour moi. J'aime vraiment beaucoup;