Tarte aux Petits Légumes

Publié le par Isa-Marie

Une tarte estivale bien fraîche et délicieuse ça vous dit ? Elle est idéale en apéritif dînatoire (c'est ainsi que je l'ai servie), pour un pique-nique ou encore en plat léger.   Mai-2010-0391T.jpg

La base est composée de mozzarella de bufflone, d'oeufs et d'herbes aromatiques. Le contenu gourmand consiste en des tomates séchées, des pousses d'épinards, des champignons de Paris tout petits tout ronds, et de jeunes carottes toutes fraîches. Mai-2010-0391okT.jpg

On la prépare facilement et on est sûrs de régaler tout le monde. Elle est fondante et moelleuse, des baies roses saupoudrées juste avant le passage au four apportent du croquant.

Pour une tarte carrée il faut :
Une pâte feuilletée
3 oeufs
5 petites carottes primeur coupés en dés
5 tomates séchées coupées
7 petits champignons de Paris tout ronds coupés en quatre
150 grammes de pousses d'épinards
10 brins de ciboulette
2 branches de thym émietté
1 échalote ciselée
1 boule de mozzarella de bufflonne
Sel, poivre du moulin
1 pincée de baies roses

Action :
Foncer le moule à tarte. Dans un plat battre les oeufs brièvement, ajouter les aromatiques et assaisonner. Verser sur la pâte. Puis répartir les éléments gourmands : carottes, échalote, épinards, champignons, tomates séchées, mozzarella en petits morceaux. Ajouter les baies roses et passer au four à 180° pendant 30 minutes. C'est un délice !

 

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nadegeferrus 20/07/2010 15:26


délicieuse tarte miam , j'en pique une part !


cecile 10/07/2010 21:13


très sympa pour un diner léger dans le jardin !
bises


cathy 09/07/2010 23:02


Quelle jolie tarte aux couleurs de l'été, j'adore avec tout plein de légumes et d'herbes!
Bon week-end


Cali 09/07/2010 22:55


Que de jolies couleurs pour cette tarte estivale !


mimi 09/07/2010 16:07


tres belle tarte


axoulle 09/07/2010 14:48


hum avec de bon petits légumes j'adore


Ramu 09/07/2010 08:30


Miam!Repas idéal vu la chaleur!Baci,Isa!


savoureusesaveur 09/07/2010 08:11


encore une tarte dont tu as le secret! Une galerie d'art tes recettes. J'aime beaucoup le visuel et je suis adepte de tous ces bons ingrédients qui sentent le vrai et le bon! Bizzz


yo 09/07/2010 01:13


encore une très belle petite tarte!!!


56oceane 08/07/2010 22:47


Wouahouuu!!!! Superbe cette tarte!!! On en mangerait!! ;-))
56oceane


Océane 08/07/2010 22:29


elle est aussi belle que ta tarte aux herbes très colorée, elle met en appétit


BenCo 08/07/2010 21:38


J'avoue ne pas être très fan de ces préparations, mais la tienne est très belle ... comme d'hab' ;o)


sab 08/07/2010 20:05


une recette qui donne tres envie et tres faim


christèle 08/07/2010 18:33


superbe tarte , belle couleurs , j' adore
pour ta question j' ai trouvé le moule mini tablette sur le site Kookit
bonne soirée


Isa-Marie 08/07/2010 22:43



Il est juste super ! Je vais aller voir !
bises



isa-marie 08/07/2010 18:32


Merci de ta gentillesse Prici et bonne semaine à la mer ! Profites en bien !
Bises d'Isa-Marie


prici 08/07/2010 18:25


OK, merci beaucoup, je pensais bien que ça devait être à peu près la même!! Mais je ne l'essaierai pas tout de suite car ce week-end je pars une semaine à la mer...Donc en revenant
j'essaierai!!
Par contre j'ai refais rhubarbe/fève de tonka, vraiment très très bonne!!


Chaudronnette 08/07/2010 18:02


c'est très beau et plein de couleur !!
chaudronnette


prici 08/07/2010 17:08


Hum, encore une recette drôlement jolie et qui doit être drôlement bonne!!
Serait il possible de me faire partager ta recette de confiture de cerises avec fèbes de Tonka? J'aimerai bien l'essayer...
Bonne fin de journée


Isa-Marie 08/07/2010 18:19



Hello chère Prici,


La recett en'est pas encore prête (mais ma récolte de cerises est au congélateur !) mais tu peux suivre ma recette de confiture de rhubarbe à la fève tonka, c'est la même. Elle est ici http://grelinettecassolettes.over-blog.com/categorie-11322952.html


Tu me diras comment tu l'as trouvée ?


Bises d'Isa-Marie



véb 08/07/2010 16:44


Je trouve que Patricia a de chouettes idées, une petite part à l'ombre avec un lambrosco bien frais ça peut le faire. Et des cerises à savourer. Une léchouille d'Oslo et on peut dire que le bonheur
parfois (souvent) c'est les plaisirs simples de la vie. Bien cordialement


isa-marie 08/07/2010 16:20


Pas de problème mélanie, tu es bienvenue !