Tarte aux Tomates Cerises

Publié le par Isa-Marie

Pas vraiment une pizza, sa pâte est croustillante, sa garniture moelleuse et aux accents d'été. Et surtout elle permet d'utiliser les tomates récoltées en nombre au jardin.
Cette année est une "année à tomates", je vous en reparlerai dans un prochain billet en vous proposant un récapitulatif d'idées de recettes. Tous les ans on attend les tomates, courgettes, haricots, potirons avec impatience. Et lorsqu'ils sont enfin là c'est en nombre, en surnombre même et il faut rivaliser d'idées pour les mettre en scène sans lasser.
Cette tarte aux tomates cerises est une des astuces. On la prépare en trois minutes et on la savoure tranquillement au jardin à l'heure de l'apéritif...TarteTomates_T.jpg

Pour une tarte rectangulaire il faut :
Une pâte feuilletée bio (achetée toute faite)
25 tomates cerises rouges
15 tomates poires jaunes (elles sont plus grosses)
3 échalotes
Une boule de mozarella
Une pincée de semoule de maïs
Trois pincées d'herbes de Provence
Trois épis de romarin
Sel et poivre du moulin
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froidTomates_T.jpg

Action :
Recouvrir le fond du moule d'une feuille de papier sulfurisé : cela évite de le beurrer. Foncer le moule avec la pâte feuilletée. Émincer les échalotes et les répartir sur le fond de tarte. Saupoudrer de semoule de maïs, qui va "éponger" le jus que rendront les tomates. Déposer alternativement une rangée de tomates jaunes, une de tomates rouges, et une rangée de mozarella taillée en rectangles. Saupoudrer d'herbes de Provence, de romarin haché, et assaisonner. Passer au four 30 minutes à 200°. 

Servir froid, après avoir laissé reposer.  

 

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1001 Tables 19/08/2011 08:28


Bonjour !!!!!!!!!!

C'est une merveille !!!!!!!!!
Une tarte colorée qui sent bon le soleil !!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzz
1001 Tables


Ségo 13/08/2011 18:12


Très jolie tarte!


manue 13/08/2011 16:15


j'en ai bcp moins au jardin mais en notre absence les tomates ont muri et justement je pensais faire pour demain midi une belle tarte aux tomates!
a suivre...


Zoun 12/08/2011 20:50


Très belle tarte ...
Grosses bises .. Zoé


Ramu 12/08/2011 20:49


Avec les avions qui nous passent sur la tete,nos jardins deviennent de plus en plus souffrants!Beaucoup d'arbres se maurent,tout le monde se plaint,mais...business is business!Bon week end,Isa!


Slimouch 12/08/2011 15:44


J'adoooore toutes ces couleurs!! bravo


christèle 12/08/2011 08:12


miam miam j'adore ce genre de tarte salé
bonne journée


escargotine 11/08/2011 21:00


une bonne idée avec de belles couleurs d'été bonne soirée fleurie - biz


Au gré du marché 11/08/2011 19:48


Bonjour Isa-Marie!
Superbe tarte! Ma préférée, celle aux tomates! J'adopte la
présentation que je trouve bien jolie et très invitante!
Bises,
Lou


Cali 11/08/2011 19:24


Toujours très graphiques tes tartes, j'aime ......


kitchenette 11/08/2011 18:34


Ah ben moi, il me tente bien ton récapitulatif, car c'est le thème du défi du mois Marmiton, alors peut-être trouverais-je mon bonheur ?? hihihi ..
Elle est superbe ta belle tarte : un joli duo coloré !! Bon w.e !!
Bisousss
kiki


Isa-Marie 11/08/2011 19:38



Bon bon ma Kiki alors je vais me dépêcher de le faire !


Bises d'Isa-Marie



Dany 11/08/2011 18:07


une tarte déco et très appétissante !


Messergaster 11/08/2011 17:54


un plat à préparer en 3 minutes.. toujours bon à savoir ! :)


Isa-Marie 11/08/2011 18:10



Coucou ! Euh un peu plus sans doute, à ne pas prendre au pied de la lettre ;-)


Bonne journée


Isa-Marie



melayers evelyne 11/08/2011 17:23


une belle tarte coloré miamiam!!! bizzzz


AurélieW 11/08/2011 15:30


elle est originale cette tarte et j'imagine le délicieux goût qu'elle doit avoir avec les tomates


lorinecuisine 11/08/2011 14:17


C'est super alléchant, surtout chez nous les tomates se font attendre... Une dizaine tout au plus depuis le mois d'août...
A bientôt


Isa-Marie 11/08/2011 16:06



Oups, en effet ce n'est pas beaucoup.


Dans quelle région es-tu ?


Et bien sur est-ce que un seul pied de tomates ?


Amicalement


Isa-Marie



Cricridam 11/08/2011 14:14


encore une oeuvre d'art


Sabrina de zekitchounette 11/08/2011 12:38


Ca donne vraiment envie de planter des tomates cerises sur le balcon... (Est ce que les tomates jaunes sont plus sucrées que les rouges ?)
Quand je fais une tarte aux tomates, j'y ajoute une cuillère à soupe de moutarde. C'est très bon !


Brigitte 11/08/2011 11:09


Une tarte succulente avec de magnifiques tomates!


Valérie ( Franche-Comté ) 11/08/2011 10:01


Isa-Marie,
Elle est vraiment belle en duo de couleur … si ce sont tes tomates de ton potagers quel régal … 
Attention en croquant on risque d'être éclaboussés lol
Je te souhaite une belle journée, le soleil est enfin de retour ici
Valérie.