Tarte Basque et Anniversaire...

Publié le par Isa-Marie

Voici, déjà (!) mon centième billet... Je n'ai rien vu passer ! Et vous ?

Pour ce grand moment je choisis de publier une recette qui correspond au jeu lancé par notre célébrissisme Pascale Weeks, dont je suis fan. Il s'agit de réaliser un de ses petits plats : la Quiche au Brocciu et Piquillos.
Cette tarte fut "une sorte d'éclair". J'ai voulu prendre la photo dans le jardin, en utilisant, comme souvent, une feuille de rhubarbe pour poser le plat, et comme nous étions en train de cueillir des cerises, c'est tout naturellement qu'on la goûtée, puis re testée (et approuvée)... jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus. On a presque été étonnés de l'avoir terminée si vite ! Je peux donc vous dire que sa saveur se marie parfaitement à celle des grosses cerises burlat noires...comme celles du Pays Basque justement.

OkT.jpg

Pour cette Tarte Basque, aussi appelée "Quiche au Brocciu et Piquillos", il faut :
1 pâte brisée (ici maison)
3 œufs
500 g de brocciu
10 cl de crème liquide (ici de "soja cuisine")
3 cuil. à café bombée de caviar de tomates séchées
150 g de piquillos (poids net égoutté)
Sel (je n'en ai pas mis mais je sale peu)

Action :
Foncer le moule avec la pâte. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant le fromage, le caviar de tomates séchées, les oeufs battus et la crème de soja. Verser cette préparation sur la pâte. Puis couper finement les piquillos et les disposer délicatement pour qu'ils retent en surface. Passer au four 180° pendant 30 minutes : c'est prêt. Déguster avec ou sans cerises ;-)
Cette tarte basque est un délice ! Elle est dédiée à Pascale.

 

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helene06 23/07/2010 18:15


bravo belle présentation!


56oceane 28/06/2010 23:08


Ton 100eme billet!!! Qu'est-ce que tu es productive!!
Pour preuve, je m'éloigne de la blogosphère quelques jours (trop de boulot et d'activités par ailleurs...) et lorsque je reviens je vois une foule de recettes plus belles les unes que les
autres!!!
Je m'arrête sur cette tarte qui me parle bien!! Pour les "poissons- anguilles" au arrêtes bleues... je suis moins tentée...;-)
A bientôt!!
56oceane


tiuscha 28/06/2010 14:09


Tu vois que c'est passé vite et en heureuse compagnie !
Joli billet hommage, et jolie tarte (le brocciu n'est en revanche pas particulièrement basque !)


Juliette 24/06/2010 10:46


Une super recette pour l'été qui commence enfin. Je la garde! Merci à toi


Cali 22/06/2010 22:30


parce qu'en fait, je n'ai pas encore publié ! J'attends le récap de Pascale pour lui laisser l'exclusivité (surtout si ma photo est choisie ...... mais après avoir vu la tienne, il y a peu de
chance !!!!! )


Isa-Marie 23/06/2010 07:10



Oh oh ! De mon côté j'ai demandé à Pascale comment procéder. Avec son accord j'ai publié la recette sur Grelinette et lui ai envoyé des photos...
Merci pour le complimnet § J'ai hate de voir toutes les interprétations de cette recette.
Amitiés d'Isa-Marie



Cali 22/06/2010 20:25


superbe photo ....... quant à la tarte en elle même, je sais qu'elle est délicieuse puisque je l'ai moi aussi refaite pour participer à son jeu .....


Isa-Marie 22/06/2010 21:25



Hello Cali,
Merci pour le compliment ! Je suis allée sur ton blog mais je n'ai pas vu la photo ? En fait je n'en ai vu aucune autre pour le moment et j'ai hate de trouver le récap chez Pascale...
Amitiés d'Isa-Marie



yo 22/06/2010 20:13


superbe!!! trop bell eta tarte et sûrement délicieuse!


Isa-Marie 22/06/2010 21:26



Elle "était" délicieuse : elle n'a pas duré longtemps !
C'est signe qu'elle était bonne. Je vais la refaire en ajoutant des herbes et des petits oignons rouges.
Amitiés d'Isa-Marie



cecile 22/06/2010 19:19


voilà une maniere bien gourmande de feter cette 100e !
bises et bonne soirée


Isa-Marie 22/06/2010 21:28



Merci Cécile ! Bonne soirée !
Isa-Marie



nanoud 22/06/2010 13:49


Superbe tarte très parfumée comme je les aime ...


virginie 22/06/2010 11:46


voila une bien jolie tarte parfumée et colorée !!
j'aime beaucoup ce fromage.

bon mardi gourmand
virginie


Ramu 21/06/2010 20:59


Oh là là!Tu fais des merveilles!!Mille baci,Isa!


Alaro 21/06/2010 20:47


elle a l'air trop gourmande ta tarte, j'y gouterai volontiers ;-))


Un Chef dans ta Cuisine !!! 21/06/2010 19:58


Félicitations pour ton 100è billet et ta tarte
bizzz


patybio 21/06/2010 17:39


Quelle succulente recette Basque
bravo pour ce beau et bon partage
bises paty


Chaudronnette 21/06/2010 16:29


La déco est vraiment superbe !
chaudronnette


iZa 21/06/2010 15:48


Bravo pour ta tarte, la présentation est très réussie.


Mélanie 21/06/2010 15:02


Bonjour Isa Marie,
cette tarte est sublime!!!
bonne journée,
Mélanie


Au gré du marché 21/06/2010 14:59


Bonjour Isa-Marie,
Superbe avec ses piquillos en mouvement disposés de façon si artistique!
J'aime beaucoup ton blog qui reflète ta créativité en cuisine. Grâce à lui, j'apprends beaucoup et je découvre de nouveaux produits. Bravo pour ton 100e!
Amitiés,
Lou


Delices eyes 21/06/2010 14:55


Elle est terrible cette tarte!!!
Bonne journée


Tous en cuisine avec Nadine 21/06/2010 14:49


ça doit être un vrai délice
elle me fait penser aux vacances
bisous