Tarte Forestière

Publié le par Isa-Marie

L'astuce saveur de cette tarte c'est beaucoup de champignons et une pointe de tamari... Elle est très moelleuse grâce à l'ajout de fromage de brebis, et a fait l'unanimité sans restriction...Tartchamp_T.jpg

Pour une tarte forestière il faut :
Une pâte feuilletée bio sans huile de palme (lire l'étiquette)
400 gr de champignons : de Paris, Pleurotes, Shiitakés
3 CS de fromage blanc de brebis
2 oeufs
1/4 de Poivron rouge (pas la saison mais acheté en bio)
1/4 de Poivron jaune (pas la saison mais acheté en bio aussi. Ok Il sont poussés sous serre)
Une petite botte de fines herbes
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
2 cs de tamari
Sel et poivre du moulin

Action :
Foncer le moule avec un rond de papier sulfurisé, recouvert de pâte feuilletée. Dans une poêle faire revenir les champignons vérifiés, lavés et coupés  avec l'échalote ciselée et l'ail haché. Garder cependant quelques pleurotes entières pour la déco. Assaisonner. Battre les oeufs avec le fromage blanc, assaisonner. Éplucher les morceaux de poivrons avec un économe et les couper en petits dés. Puis garnir la pâte feuilletée de champignons, recouvrir avec l'appareil oeufs et fromage, répartir le tamari. Ajouter les pleurotes réservées pour la déco, les poivrons et les fines herbes ciselées. Cuire à 200° au four pendant 30 minutes. Servir avec une salade. NB : on gagne à préparer cette tarte la veille, car elle s'imprègne mieux des parfums qui la composent après un temps de repos. 

 

NB : je vous propose de gagner des entrées gratuites à la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard, les infos sont ici (click)...   

 

 

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56oceane 22/03/2012 18:23

Très jolie ta tarte ! Moi, j'en congèle pas mal en fin de saison, des poivrons, ça met du soleil dans mon hiver !
56oceane

cecile en balade 21/03/2012 22:31

très sympa
bisous

Caro en Cuisine 21/03/2012 21:24

Waoooouh ! Cette tarte a l'air divine ! Très réussie je trouve ! :)

Cendrine 21/03/2012 00:13

Une oeuvre d'art ta tarte! Le plat est ravissant.
Je suis complètement toquée des tartes aux champignons et la tienne est juste superbe!
Bises. Cendrine

Isa-Marie 21/03/2012 07:52



Merci Cendrine, c'est genti l!


Bises d'Isa-Marie



Caro 21/03/2012 00:02

Superbe!

Provence 20/03/2012 18:04

J'aime beaucoup beaucoup! Bises

Flore 20/03/2012 17:32

Je garde la recette de côté, j'adore ce genre de plat ! Par contre pourquoi acheter toujours des pâtes déjà faite? C'est tellement simple à faire soi-même... Du coup, c'est encore des déchets en
plus pour notre belle planète :(
Bon j'admet que la pâte feuilleté est un peu plus longue a réaliser que les autres mais bon, ça fait pas de mal un peu de cuisine, au pire, t'en fabrique plein et tu la congèles après dans divers
boites ;)

Isa-Marie 20/03/2012 17:41



Hello Flore... Parce que je j'en ai juste pas forcément le temps.
Je travaille avant de tenir un blog ! Et puis je tiens aussi une maison, avec un jardin, dont un potager... J'ai également d'autres passions enfin tu vois, je fais tout de façon la plus pratique
possible. Ceci dit il m'est bien arrivé de faire de la pâte feuilletée lorsque j'en avais le temps. Pour compenser par rapport à la planète, je fais plein d'autres choses ;-) Mais ceci dit tu as
raison, autant faire soi même un maximum de choses, là je suis pour !
Amitiés d'Isa-Marie



flores 20/03/2012 17:31

Coucou Isa;
Très jolie et appétissante tarte.Peu-on remplacer le tamari par une sauce soja?J'aimerais bien faire ta recette.Merci d'avance.Amitiés.Michèle

Isa-Marie 20/03/2012 17:38



Coucou Michèle,


Oui la soce soja ira très bien !


Amitiés d'Isa-Marie



Ramu 20/03/2012 16:50

Superbe ta tarte!!!Mais c'est quoi le tamari?Baci,Isa!

Isa-Marie 20/03/2012 17:08



Coucou chère Emmanuelle ! C'est une sauce bio à base de soja qui joue ici un rôle d'exhausteur de goût ! Bises d'Isa-Marie



lou 20/03/2012 15:18

une belle tarte pour ce début du printemps! bises Lou

Neaira 20/03/2012 14:04

hmmm je ne sais pas si elle est bonne (en même temps je n'en doute pas ^^) mais en tout cas elle est belle!

kola 20/03/2012 13:53

Une très savoureuse et belle idée Isa-Marie, bravo pour cette délicieuse et très gourmande tarte aux champignons, j'aime la pointe de tamari, superbe recette !!! merci encore à toi, je te souhaite
une très belle journée, bisous
Jacqueline

poucinette 20/03/2012 12:06

miammmm ;) superbe

fabymary POPPINS 20/03/2012 11:44

jl adore les champignons , voilà donc encore une recette grelinette que je vais tester, merci isa marie, bisous

Brigitte 20/03/2012 11:26

Voilà une jolie tarte qui aurait bien sa place sur ma table ce soir!
Elle devait être bien bonne et moelleuse à souhait avec le fromage de brebis!
merci pour ce partage bien gourmand et bonne journée Isa-Marie.
Le soleil est au rendez-vous et c'est bien agréable;)
Bises
Brigitte

Hélène (Cannes) 20/03/2012 10:52

Je veux bien croire qu'elle ait fait l'unanimité, cette tarte; Elle est juste magnifique !
Bises
Hélène

Un Chef dans ta Cuisine !!! 20/03/2012 10:26

Tu as trouvé le temps de publier, aujourd'hui ?
Bizzz'z
Thierry

Gut 20/03/2012 09:51

Wouah !! quelle jolie fleur ! comme il doit être dommage de l'effeuiller ! J'aimais tes belles tartes rectangulaires mais là je dois dire que l'on ne perd pas au change !
Gros bisous

Isa-Marie 20/03/2012 17:11



Merci Chère Claudine c'est très gentil !


Bises !



Valérie ( Franche-Comté ) 20/03/2012 08:31

Cette tarte est bien jolie et appétissante.
Le tamari ké sa ko :-)
Bise

Je te souhaite un beau mardi
Valérie.

escargotine 20/03/2012 08:30

j'aime beaucoup les tartes aux champignons - une belle recette que je ferai quand ma fille ne sera pas là car elle elle les déteste - bisous fleuris du mardi - bonne journée