Tartelettes aux Courgettes, au Roquefort et aux Amandes

Publié le par Isa-Marie

Hier pour un apéritif impromptu j'ai préparé en temps record de petites tartelettes légères. La courgette a apporté la saveur primaire, le Roquefort le caractère, et les amandes ont donné le visuel et le croquant.
L'idéal pour une préparation en un temps record : j'ai du mettre 15 minutes à les préparer et le four s'est chargé du reste. Enfin disons que cela aurait été rapide si je n'avais préparé que cela. Il y en avait d'autres, au pavot et aux anchois notamment, dont je vous parlerai plus tard...CourgettesAmandes_T.jpg

Pour 30 tartelettes environ :
Une pâte feuilletée bio du commerce
Une grosse courgette
Une belle tranche de Roquefort
Une grosse échalote
Les feuilles d'une grosse branche de thym frais
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
Une poignée d'amandes effilées
Un trait de vin blanc sec
Sel et poivre du moulin

Action :
Émincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter la grosse courgette coupée en petits dés, avec la peau. Laisser réduire en ajoutant un trait de vin blanc sec.
Pendant la cuisson découper la pâte feuilletée en petites bouchées rondes à l'aide d'un emporte-pièce. Les poser sur une feuille de papier sulfurisé, elle même posée sur la grille du four. Vérifier l'assaisonnement des courgettes au Roquefort. Avec une petite cuiller en garnir les bouchées de pâte feuilletée. Saupoudrer d'amandes et de feuilles de thym frais. Passer au four 20 minutes ou un peu plus (selon votre four) le temps de laisser la pâte monter.
Servir chaud, ou froid !  

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1001 Tables 05/08/2011 11:42


Coucou !!!!!!

Jolies tartelettes !!!!!!!!
Bizzzzzzzz
1001 Tables


bree 01/08/2011 07:04


jolies !
bises


Christelle Voyage-Culinaire 31/07/2011 11:29


Ta recette me plaît énormément, tout comme ton blog Isa-Marie. Je me suis d'ailleurs inscrite à ta news pour ne rien rater. Passe un excellent dimanche Bisous


Isa-Marie 31/07/2011 12:17



Merci de ta gentillesse Christelle !


Je m'inscris aussi à ta news !


Bises d'Isa-Marie



bellane over-blog.fr 31/07/2011 07:04


un délice***


amandine 30/07/2011 21:49


temps record et imagination aussi !


melayers evelyne 30/07/2011 19:13


des belle tartelette super délicieux bizzzz


Domi 30/07/2011 18:52


Bravo elles sont magnifiques !


Au gré du marché 30/07/2011 18:40


Bonjour Isa-Marie!
Dis donc tu n'as pas chômé, même en vacances! Je viens de lire en rafale toutes les recettes que tu as proposées ce dernier mois et que je n'avais pas encore lues... vacances obligent! J'ai été
particulièrement charmée par tes plats de coquilles qui me rappellent ceux que j'ai mangés avec tant de bonheur durant mon séjour aux Îles de la Madeleine. Et les roses trémières : elles sont
fabuleuses! Les miennes ont poussé, mais comme c'est la première année, elles prennent leur temps pour voir si l'endroit leur convient... L'Île de Ré m'apparaît comme un lieu de vacances idéal!
À bientôt, bises,
Lou


Isa-Marie 31/07/2011 10:40



Coucou ma Lou !


Je suis contente d'avoir de tes nouvelles !  continuons via email !


Bises d'Isa-Marie



AurélieW 30/07/2011 17:13


Elles me tentent beaucoup ces tartelettes, elles sont très jolies


Gut 30/07/2011 16:42


Pourquoi n'ai-je pas eu cette délicieuse recette avant ? elle aurait complété à la perfection tout ce que j'avais préparé pour fêter la crémaillère de mon neveu. J'imprime. Il me faut à tout prix
l'essayer !!
Gros bisou Isa


Pauline 30/07/2011 15:58


Miam, trop trop bon ^^


Cali 30/07/2011 15:06


Terriblement séduisantes ce petites tartelettes, elles me plaisent ......... Très bon WE. Bises


Brigitte 30/07/2011 14:19


Elles sont très appétissantes ces tartelettes! Le roquefort devait apporter une touche assez forte à la douceur de la courgette. Ce devait être très bon! Je retiens ta recette pour mon prochain
dîner entre amis.
Bon samedi. Ici, il fait gris et pluvieux. J'espère que la météo ne s'est pas trompée lorsqu'elle a annoncé du beau temps pour demain!
Bisous


Isa-Marie 31/07/2011 10:41



Ici  beau mais pas si chaud...


Bon dimanche !


Isa-Marie



Poucinette 30/07/2011 13:40


SUBLIME


Clémence 30/07/2011 13:25


De jolies et goûteuses tartelettes !


Carvalho Maria 30/07/2011 12:58


Magnifiques tes petits tartelettes pour un appéro!
Bon samedi à toi, bises;-)*Maria


kitchenette 30/07/2011 12:55


Tiens, j'ai juste des courgettes qui cuisent, un restant de roquefort car je viens d'en faire des panna cotta pour mon apéritif demain, et de la pâte sans souci .. Une excellente recette que je
vais noter et faire très certainement !! ..hihihi
Merciii Isa Marie !!
Bisouss
kiki


Isa-Marie 31/07/2011 10:42



Tu peux la faire les yeux fermés !


Bises d'Isa-Marie



Valérie ( Franche-Comté ) 30/07/2011 11:32


Alors là, je grignoterais volontiers, une association qu'il me plairait de découvrir
Je te souhaite une beau samedi que j'espère ensoleillé

Valérie.