Tomates et Courgettes Jaunes

Publié le par Isa-Marie

Le jaune leur va si bien... Ces variétés sont très intéressantes au potager et dans l'assiette. Au potager elles apportent des couleurs ensoleillées toniques qui donnent de la chaleur au jardin. On les repère de loin et elles sont pleines de gaieté.JMG_3482T.jpgDans l'assiette leur saveur est très douce. Les courgettes jaunes crues ont une saveur subtile sucrée. On peut les préparer râpées ou en carpaccio. Quant aux tomates Brandywine et Lemon Bush, elles sont sans acidité aucune et très parfumées.JMG_3538T.jpgJ'ai lu que la tomate jaune apportait deux fois plus de vitamine C que la rouge. Les deux en tout cas sont pleines d'antioxydants et il est bon d'en abuser en ce moment. Si possible il vaut mieux les consommer crues et avec la peau, pour ne pas altérer leurs propriétés.
Et puisque la couleur complémentaire du jaune est le violet dans le cercle chromatique, voici des haricots violets, Blauhilde, qui deviennent verts à la cuisson ! Il sont sans fils et délicieux...JMG_3531T.jpg
La newsletter a été diffusée il y a peu. Elle vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation, produits qui sortent de l'ordinaire etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...     

Publié dans Tour au Jardin

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

yaya 13/08/2010 21:34


Je ne connaissais pas, merci de cette belle découverte!


Doria 13/08/2010 18:47


Je dois dire que tu as un très beau jardin avec de beaux fruits ! J'aurais dû compléter mon reportage chez toi sur le potager.
Au printemps prochain, je mettrais en route mon petit potager dans trois carrés (petit jardin) et j'espère planter quelques pieds de tomates, plantes aromatiques, rhubarbe et courgettes.
Très bonne soirée de ce vendredi,
Bisous, Doria


melayers evelyne 13/08/2010 16:35


formidable j'en apprend des choses trés intéréssant il y à beaucoup de varieté de légumes j'adore venir sur ton blog cherché ton savoir et admiré ton beau jardin bizzzzzzz


Au gré du marché 13/08/2010 15:16


Bonjour Isa-Marie,
Voilà de beaux légumes, bien en santé, cultivés de façon biologique. Tu as vraiment la main! Bravo!

J'ai un petit faible pour la courgette jaune. J'aime bien la râper à la mandoline et l'ajouter à une salade. Cela ravive le plat et donne en même temps un léger croquant.
Amitiés,
Lou


Ramu 13/08/2010 14:13


Mes préférés!sauf les tomates que je ne peux manger,je suis sous traitement et j'éspère un jour pouvoir en "croquer"!Baci,Isa!


prici 13/08/2010 13:45


Très jolis tous ces légumes! Les courgettes jaunes, j'aime beaucoup!!
Parcontre, je n'ai jamais goûté les tomates jaunes....et je ne connaissais pas les haricots violets!
Tu as un bien beau potager! Mais il faut avoir le temps d e s'en occuper.
Moi j'ai planté des potirons... on verra "leut tête" en rentrant...


clquipopotte 13/08/2010 11:44


Nous avons ( faute de potager ...) une ferme où nous allons cueillir nous même nos légumes ... J'ai fait le plein de courgettes jaunes et de tomates cornues ...
Y'a plus qu'a !
Bon début de week end gourmand !
CLquipopotte♥♥♥


christèle 13/08/2010 11:41


très belle photos de ton jardin , j'adore les courgettes jaunes
bonne journée


Maiwenn 13/08/2010 11:30


Ca change et c'est bien beau !!!!! bonne journée !


Cricridam 13/08/2010 10:58


ce sont des photos de ton jardin ?
c'est superbe


Isa-Marie 13/08/2010 11:19



Oui bien sûr ! Le potager est un vrai plaisir en ce moment !


Amitiés


Isa-Marie



NANOU 13/08/2010 10:53


Tous tes légumes sont magnifiques !!!!! ça me donne des idées pour l'année prochaine. Es-ce-que tu fais tout tes semis ou tu achètes en godets ? BRAVO
Amitiés NANOU


Isa-Marie 13/08/2010 11:21



J'achète les pieds de tomates et je sème les courges et haricots. Mais je devrais bien semer les tomates aussi car l'expérience en comparantavec d'autres jardiniers montre que les pieds semés
directement au potager sont bien plus résistants. Ils s'épanouissent directement dans la terre où ils vont prospérer et n'ont donc pas de choc de changement d'environnement.


La sélection naturelle se fait plus vite aussi : soit ça marche tout de suite, soit on recommence et on n'a pas de plantations qui poussent laborieusement.


Amicalement


Isa-Marie