Un Gouter à New-York

Publié le par Isa-Marie

Saviez-vous qu'il n'y a pas une once de café dans le coffe cake ? Il n'a de "coffee" que le fait qu'on le sert au petit déjeuner, "avec" le café...    
Ce livre génial récapitule toutes les vraies recettes des Brownies, Blondies, Greenies, Carrot cakes, Cheesecakes, Pankakes...  

Pourquoi j'aime ce livre : 
- Parce qu'il réunit les 35 recettes New-Yorkaises incontournables... avec à chaque fois la vraie recette, celle d'un américain à Paris. Des classiques du petit déjeuner, du brunch, du gôuter, à cuisiner comme aux U.S.

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"Grelinette" apprécie :
Le fait que ce petit livre carré charmant regroupe toutes les recettes qu'on adore...
Les Cakes (Cheesecake à l'Italienne, Muffins aux myrtilles, Carrot cake...)
Les Squares & Bars (Brownies, Carrés au citron, Greenies...)
Les Cookies (Au chocolat, aux noix de macadamia, les Black & White...)
Les pies (l'Apple-pie bien sûr, l'apple Strudle, le Pop Pie, le Whoopie Pie...)
 

Remarques :
Les Squares & Bars tiennent à la découpe des gâteaux : comme les rues de Mahattan, ils sont à angles droits, leur géométrie est en carrés pour les Squares et en rectangles pour les Bars. On réalise un grand gâteau carré (ou rectangulaire) puis on le coupe en deux, puis encore en deux, puis encore... Bien sûr les parts ne sont jamais des carrés ni des rectangles parfaits, et surtout on s'en fiche, c'est l'idée qui compte. mais la fois suivante on s'applique, car au fond, on a qu'une envie : les réussir, ces carrés parfaits...  

Focus : 
Les illustrations ont une vraie ambiance dans ce livre. De vraies bonnes idées de présentation, comme avec les Rugelachs de la page 52 ou les piles de Blondies de la page 32... et des illustrations mi BD mi dessin soigné, comme celui de la quatrième de couverture :  Copie-de-Couvdos.JPG

Fiche technique :
"Un Goûter à New-York", Marc Grossman, 72 pages, 19,5 cm x 19,5 cm, janvier 2012, 7,90 €, ISBN 9-782501-074452, Editions Marabout, Les petits Plats.
 

 

Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage"   

 

 

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Valérie 25/04/2012 22:43

Après votre article et les commentaires, dur dur de ne pas courir l'acheter ... arff

Cendrine 21/04/2012 20:23

Une nouvelle pépite que tu nous présentes avec talent!
Tout est réuni pour se régaler...
Bises bien amicales
Cendrine

palaisdeslys 19/04/2012 21:07

Coucou Isa, j'adore ce bouquin et j'ai testé la recette du coffee cake et j'ai beaucoup aimé aussi ce côté un coffee cake sans café!!!

melayers.evelyne 18/04/2012 17:16

un livre à acheter humm!! des bonne chose humm!!! bisous

Home Cooking 18/04/2012 14:00

Je note la référence, ca pourrait bien être utile pour un goûter improvisé entre amis, en plus, il a l'air que d'avoir des recettes super chouette !

Messergaster 18/04/2012 13:35

je l'ai feuilleté il y a juste quelques jours à la fnac! et c'est comme ça que j'ai découvert avec énorme surprise que mes "carrés au citron" étaient en fait une recette de NY..
[je viens de recevoir le livre des recettes sans sucre... MERCI!!! là je suis un brin débordée pour l'école, mais très prochainement je vais réalsier une des recettes de ce bouquin!!]

Brigitte 18/04/2012 12:32

Il est bien sympa ce livre!
Il doit être bien agréable à feuilleter;)
Bonne journée. Bises

Neaira 18/04/2012 12:27

c'est vrai que je suis fan de la culture culinaire américaine pour les gâteaux et les gouter
(bon pour le reste un peu moins ^^)

Karen 18/04/2012 12:01

J'avais hésité à l'acheter, je crois que tu me donnes envie de le faire !
Il a l'air bien ce livre qui récapitule toutes ces recettes sucrées.

Marabout 18/04/2012 10:39

Merci merci grelinettes pour tous ces commentaires positif ! C'est vrai que le livre est très très réussi et que son succès est mérité !! As tu essayé les blueberry muffins ? Ils sont énormes !

fabymary POPPINS 18/04/2012 09:54

je suis pas fan de ces gâteaux là mais ma fille oui, bisous

christine 18/04/2012 09:54

Excellent
J'ai envie de le feuilleter
bonne journée

Valérie ( Franche-Comté ) 18/04/2012 09:20

Ce petit ouvrage est bien sympathique !!
Bise Isa
Je te souhaite un bon mercredi
Valérie.

Lapoelequirit 18/04/2012 08:36

j'ai vu cet ouvrage que j'ai trouvé sympa, et comme toi j'admire la découpe et l'harmonie de la photo de couverture.
Bien droits, au carré allons c'est ainsi que nous devrions être nous-mêmes !!
Bisous Isa

Isa-Marie 18/04/2012 14:14



Hu hu ! Alors moi j'adore papillonner, découvrir, pas au carré vraiment :-)


Et toi ?



Aude 18/04/2012 08:36

J'ai des origines juives et dans ce livre il y a des recettes typiques. Il est super !

Laurence 18/04/2012 08:26

Je l'ai aussi et l'ai justement compulse cet AM ^^
Vivement le mois prochain que je remette les pieds a Manhattan ... Viiite ^^
Bisous Isa-Marie. A bientôt.