Veggie Burger

Publié le par Isa-Marie

Il y a burger et burger... Personnellement je suis fan des burgers... maison, créatifs dont je connais la composition, mais certainement pas des burgers qui euh, enfin vous voyez lesquels...
Définitivement j'aime savoir ce que je donne à mon corps, lui et moi on se connaît bien et il aime que je le respecte.
CouvVB.jpgEt justement je viens de découvrir une merveille de petit livre plein de bonnes idées de burgers Veggie mais pas que.
Ce livre est le tremplin à beaucoup de recettes savoureuses et futées. Une fois qu'on a compris le concept du steak végétal, on peut en créer de plein de façons différentes. A base de pois chiche, de haricots rouges, de tofu, de lentilles, de seitan... Ils sont juste bluffants.
Et pour continuer sur la lancée on découvre dans cet ouvrage de vraies bonnes frites, les fameuses "potatoes", découpées larges et avec leur peau. Il y a aussi les frites de panais, de carottes, de betteraves... KetchupT.jpg
On y trouve aussi la mayonnaise végétale, la "Véganaise", le Ketchup aux tomates rôties et au gingembre (on enfourne, on patiente, on mixe, c'est tout), les oignon rings, le coleslaw, les buns, la sauce barbecue...
Ce livre est comme une traduction dans le texte d'une culture US dans un langage diététique, savoureux et ludique...
BetteraveT.jpgEncore une fois Cléa nous étonne agréablement de son aisance à varier nos menus, avec elle la street food devient "Slow food", on se délecte de saveurs et ce livre devient un "kit à Burgers" !

 

Veggie Burger
Clea et Esterelle Payany
22 cm x 16 cm
72 pages
Décembre 2013
9,95 €
ISBN 9 782842 213602
Editions La Plage

 

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Payette cuisine 23/01/2014 18:37

Je l'ai commandé! J'espère ne pas regretter :)

Isa-Marie 24/01/2014 18:56



Au contraire, tu as bien fait et tu vais découvrir d'étonnantes idées de steaks végétaux, entre autres... Tu me diras ?


Amitiés d'Isa-Marie



Bullesdegourmandises 22/01/2014 11:21

nous aussi on aime savoir ce que l'on mange...ce livre est une mine d'idée...on aime beaucoup...
Bisous tout frisquet ce matin :)

mayalen 22/01/2014 10:23

burger maison, OK!
burger vegan? je pense qu'avec cette mine de recettes, je ne vais pas être déçue, merci de l'info!

Natali 21/01/2014 20:45

J'adore esterelle (son livre sur le fait maison est une bible de belles idée) et j'aime beaucoup Clea.
Ce livre je l'ai et il est top, j'aime la variete des buns, et j'ai craqué sur le burger au seitan :P
Par contre ma librairie n'a pas recu encore le "sushi végétarien" grrrr
bises et merci encore pour les nombreux articles que tu publies

axoulle 21/01/2014 19:26

HUM Qu'elle belle idée le veggi burger bravo

kitchenette1 21/01/2014 18:37

J'ai vu son livre hier justement .. elle a vraiment beaucoup de talent pour rendre gourmands une nourriture pas toujours des plus saines ! Elle dit que celui à la betterave est à tomber, je serais
curieuse .. hihihi
Bisousss
kiki

mamapasta 21/01/2014 17:52

là tu prêches une convaincue, Isa Marie.....mais j'ai dit pause dans l'achat des livres de cuisine.....( pour ceux qui hésitent, les steak végétaux se congèlent très bien et sortent à l’improviste
en cas de panne de placard...)