Voyage au Pays du Rhum

Publié le par Isa-Marie

Laissons de côté la neige, le froid, et l'hiver et embarquons le temps d'une découverte pleine de soleil pour les îles, le soleil, l'évasion...
Il y a quelques jours j'ai été invitée à une soirée à la Rhumerie, 166 boulevard Saint-Germain (adresse à retenir), où producteurs et amateurs de rhum s'étaient transformés en ambassadeurs de saveurs...

 

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Ils nous ont donné rendez-vous pour nous faire découvrir l'incroyable trésor de variétés que nous réserve le monde du rhum...

 

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Je n'aurais jamais pensé qu'il y ait autant de variétés de saveurs, de couleurs, de parfums et de charme... Le monde du rhum était grand ouvert pour nous faire voyager d'île en île, Martinique, Guadeloupe, Jamaïque, impossible de toutes les citer, et puis Cuba, la Réunion, Porto Rico et même encore le Guatemala, le Vénézuela, l'argentine... Ils nous ont transportés vers des territoires gustatifs, papillesques et olfactifs, nous ont transportés tout court...

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Narines en avant, papilles prêtes à toutes les découvertes, nous pouvions papillonner de petit ilot en petit ilot dans cette grande salle du premier, avec pour chaque "territoire" des guides comme des capitaines de bateau prêts à nous apprendre, nous faire déguster, nous faire découvrir leur passion enivrante, les verres étaient prêts, l'enthousiasme et la passion aussi...

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D'abord j'ai été étonnée par la beauté des flacons. Où que je porte le regard, ils étaient magnifiques. Tantôt élancés et fins, tantôt dodus et rebondis, certains m'ont rappelé des bouteilles de grand cognac ou même de whisky. Leurs couleurs aussi étaient infiniment riches : ici une transparence diaphane, là des roux ambrés et là encore des bruns profonds... tous ont leurs origines, leur histoire, leur savoir-faire...  et aussi leurs étiquettes sublimes qui font rêver...

 

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Rhums traditionnels, rhums agricoles, de mélasse, AOC, rhums vieux, tous sont issus de canne à sucre, pour donner des eaux de vie fines et savoureuses, ou bien puissantes et tonitruantes...
Bien sûr il y a nos chouchous, ces rhums des "dom tom" qui font l'exception française. Mais les rhums du monde ont un profil aromatique unique aussi, le territoire du rhum est au delà des frontières...
Et puis il y a les cocktails. Colorés, étonnants, détonants parfois, on en connaît tous plus ou moins quelques uns. Mojito (recette ici), Hurricane, Aristo... Mais il y a aussi les punchs, la cuisine, la gastronomie... Le monde du rhum est un monde plein de rhums...

 

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Pour en savoir plus il y a des pistes à suivre :
La Rhumerie, 166 boulevard Saint-Germain, Paris VI
Voyage aux pays du rhum, carnet de voyage de Gilles Laurendon, peintures de Titouan Lamazou...Éditions du Cherche-Midi (je le présenterai spécifiquement très bientôt).
Le site "Toutsurlerhum.fr"
Pour la recette du vrai Mojito, cliquer ici    Mojito T
 

 

 

Tous les rhums, aussi bons soient-ils, sont à consommer avec modération bien sûr...

  

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Publié dans Ma sélection de vins

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prici 09/02/2012 22:42

Damoiseau, Severin et Charette, je connais et j'aime dans le planteur!!!!
C'est mon mari qui aurait été content de participer à cette soirée!

LaFrancesa 09/02/2012 18:48

D'origine malgache, mon rhum préféré est l'agricole de l'Océan Indien... ici en Espagne ils consomment beaucoup de rhum ambré, pas trop mon truc, trop sucré... mais c'est une question de goût,
certains bouteilles millésimées atteignent les 500 euros! (vu chez Quimet i Quimet à Barcelone, j'en ai parlé sur mon blog)

lebon pequery françoise 09/02/2012 18:00

merci avec plaisir! bien amicalement!

lebon pequery françoise 09/02/2012 17:43

ah le boulevard st germain à paris je connais bien!J'allais souvent dans un pub mais cela remonte à quelques années!:)! jai vécu presque un demi siècle à paris!mais maintenant je profite de mon
jardin dans un petit village de 2500 habitants pour ne revenir à paris qu en touriste..Je profite de mon temps libre pour faire du rhum arrangé par exemple...tu as eu bien de la chance de "voyager"
au milieu de tous rhums!merci pour le partage et les belles photos!je partagerais bien un petit mojito avec toi! bonne soirée!

Isa-Marie 09/02/2012 17:57



On pourra organiser cela !


Amitiés d'isa-Marie



melayers evelyne 09/02/2012 16:03

pour se rechauffer sa fait beaucoup hihihi!! lol bisous ma belle

Un Chef dans ta Cuisine !!! 09/02/2012 15:01

Isa, je suis très très très enrhumé et j'ai besoin d'un bon rhum... il en reste ?
bisouilles
Thierry

Brigitte 09/02/2012 13:34

Et bien, il y en a pour tous les goûts.
Tu as pu rentrer tout droit?;)
Je suppose que nous allons pouvoir nous régaler bientôt avec d'excellentes recettes à base de rhum:)
Bonne journée Isa. Chez moi il fait encore bien froid!
Bises,
Brigitte

flores 09/02/2012 13:34

Je n'avais jamais lu un article aussi complet sur le Rhum,et quelles belles photos!Je n'ai jamais fait beaucoup d'efforts pour m'intéresser aux rhums qui ne venaient pas des Antilles ou de la
Réunion.La gamme que propose "La Rhumerie" me laisse baba!A quand une bonne recette avec l'un d'entre eux?Bonne journée et merci!

kola 09/02/2012 12:57

Bonjour Isa-Marie,
Un très bel article fort intéressant sur le rhum que je connais finalement que très peu... comme Valérie, j'en fais quelques fois avec des parfums différents mais je ne suis pas une grande
"connaisseuse"... j'ai appris beaucoup de choses au travers de ton article, je connais la rhumerie du Bd St-Germain, mais n'y suis jamais entrée... à faire très vite donc... Merci également pour ce
merveilleux dessin de Titouan Lamazou, il excellent dans toutes ses toiles, j'adore !! une très belle journée, bisous
Jacqueline

Annick 09/02/2012 12:41

Bonjour Isa-Marie. En voilà des rhums! Idéal pour se réchauffer un peu "avec modération" bien-sûr. Bises & bonne journée.

choupette88 09/02/2012 12:36

Je veux bien une belle bouteille de rhum !! lol

Bonne aprés-midi
bisous

Neaira 09/02/2012 10:22

je ne pensais pas qu'il y avait autant de variété de rhum !
c'est impressionnant ! moi je me limite a mon rhum brun moyen que j'utilise dans les gâteau et les crêpes ^^ (c'est là que je me dis qu'il y tellement de choses à découvrir !)
Merci !

Gut 09/02/2012 10:15

Rassure moi tu n'as pas goûté à tous !! hihihi !! je plaisante. Je suis comme toi je ne pensais tout de même pas qu'il pouvait y avoir autant de variétés ! C'est un alcool que nous aimons bien,
avec modération bien sûr !! Bisous Isa

Tiuscha 09/02/2012 09:07

sympa cette découverte en compagnie de Titouan Lamazou, pas de meilleur choix d'illustration pour cette soirée !

Valérie ( Franche-Comté ) 09/02/2012 07:47

C'est vrai qu'il y en a de bien bons !!! je le fais arrangé avec les saveurs parfumées selon le gout du jour !!!

Je te souhaite un bon jeudi. Chez moi c'est encore les températures négatives qui perdurent avec -11°C de bon matin.

Valérie.

fabymary POPPINS 09/02/2012 07:20

tout à fait de saison ça avec le froid qui sévit et jhier j'ai bu un peu de vin aussi pour accompagner le repas, rare la semaine mais il fait froid!!! bises

kitchenette 09/02/2012 06:50

Ohhh Une visite qu'il m'aurait plu d'effectuer !! S'il est un alcool que j'apprécie bien c'est celui-ci, mais mes connaissances méritent d'être très très appronfondies !! hihihi
Un trésor que cette rhumerie !! Merciiii
kiki

lou 09/02/2012 06:13

je ne savais pas qu'il y avaiit autant de sortes de rhum, merci, belle journée, lou

Cali 09/02/2012 02:28

Du rhum argentin ? Il va falloir que je me mette en quête de ce breuvage ...... Tu l'as goûté ?

cannella 09/02/2012 01:56

Allez je vais être chauvine ! Pour moi, le meilleur c celui de mon île la Martinique !!
Bisous quand même :)