750 grammes
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Wok d'Asperges Vertes

Publié le par Isa-Marie

Wok d'Asperges Vertes

Je crois que plus le temps passe, plus mon objectif est de nous régaler en passant le moins de temps possible en cuisine. Cela correspond aussi à une philosophie de la gourmandise liée à une idée de la cuisine saine. Depuis que le petit Wok Baumstal est...

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Turbotin au Four

Publié le par Isa-Marie

Turbotin au Four

Le turbot est un poisson très fin. Et très gros ! Il n'y a qu'à penser à la grosseur des turbotières en cuivre pour se faire une idée... Pour deux en revanche, un petit turbot, un "turbotin", est parfait ! Sa saveur est délicieuse et très fine, comme...

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Tarte aux Pommes et au Chocolat

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Pommes et au Chocolat

C'est une tarte hyper gourmande, très "Pommes" et très "Chocolat" aussi... Elle est moelleuse et les saveurs sont nettes, grâce à quelques petites astuces... La saveur acidulée de la pomme (j'ai choisi des "Juliet", bio) est renforcée par le jus de citron,...

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Salade de Fleurs et Oeufs mollets, Astuce de cuisson

Publié le par Isa-Marie

Salade de Fleurs et Oeufs mollets, Astuce de cuisson

C'est une salade toute légère, toute mignonne, qui joue avec les couleurs et les textures, qui flatte le palais et met de bonne humeur ! La seule difficulté est la cuisson des oeufs mollets, mais avec mon "truc" vous les réussirez à coup sûr ! Pour deux...

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Mizuna... Le Chou qui se prenait pour une Salade...

Publié le par Isa-Marie

Mizuna... Le Chou qui se prenait pour une Salade...

Connaissez vous la Mizuna ? Ses feuilles hérissées donnent l'impression qu'elle vient de se réveiller ! Moi je l'ai découverte à ma biocoop. J'en achetais toujours quelques poignées que je glissais dans mes petits sacs de toile... car je n'utilise plus...

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Le Secret des Pointes d'Asperge Sauce Mornay

Publié le par Isa-Marie

Le Secret des Pointes d'Asperge Sauce Mornay

La Sauce Mornay est une sauce béchamel à laquelle on ajoute du jaune d'oeuf et du fromage... J'ai voulu une sauce allégée, donc sans farine, je n'ai donc pas fait de béchamel, et j'ai un peu détourné l'affaire... Le Secret est dans le déroulé de la recette... Pour...

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Tour au Jardin de Mai !

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin de Mai !

Je vous souhaite un bon 1er mai ! Et j'en profite pour faire un petit tour au jardin, qui est magnifique en ce moment ! C'est un vrai feu d'artifice ! Les roses David Austin s'épanouissent... Les ancolies créent des atmosphères... Tout comme l'aspérule...

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