750 grammes
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Daurades Royales au Raisin Muscat

Publié le par Isa-Marie

Daurades Royales au Raisin Muscat

Un peu comme les Maquereaux aux Groseilles... Ici les grains de raisin muscat (les premiers de la saison !) sont de délicieux condiments. Une fois cuits ils éclatent sous le palais, condensés de saveur sucrée et pleins de jus savoureux. et accompagnent...

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L'Hermione, l'Aventure de sa reconstruction

Publié le par Isa-Marie

L'Hermione, l'Aventure de sa reconstruction

Il y a quelques jours je vous ai parlé de l'aventure de l'Hermione, cette célèbre frégate du XVIIIème siècle reconstruite il y a quelques années à l'identique, à travers un livre génial pour les enfants ici click. Aujourd'hui voici la version pour adultes,...

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Mini Pizzas au Chorizo

Publié le par Isa-Marie

Mini Pizzas au Chorizo

On les picore à l'apéritif et on les adore car elles sont cette saveur de chorizo qui les distingue... Et puis c'est rigolo de les détacher en se servant. Elles sont prédécoupées mais restent toujours un tout petit peu accrochées les unes aux autres......

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Cassolettes de Julienne au Chorizo et au Romarin

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Julienne au Chorizo et au Romarin

Un joli filet de julienne et des cassolettes improvisées... Finalement l'association Chorizo Poisson blanc est très heureuse ! C'est une jolie idée... La personnalité du chorizo encanaille la sage julienne, de petites pommes de terre ratte déjà cuites...

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A Bord de l'Hermione

Publié le par Isa-Marie

A Bord de l'Hermione

L'aventure de l'Hermione est fascinante ! La vaillante Hermione c'est cette frégate incroyable, légère et maniable, qui a emmené de Marquis de La Fayette (il avait alors 23 ans) en Amérique en 1780, en renfort aux gros navires de guerre dans le conflit...

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Carpaccio de Melon à la Mozzarella

Publié le par Isa-Marie

Carpaccio de Melon à la Mozzarella

Ça arrive parfois... Un melon moins parfumé que les autres, et l'envie de le garder quand même... Si souvent on adore le melon nature, en dés bien frais, on peut aussi jouer à le préparer. Ici je l'ai servi avec une vinaigrette acidulée, des myrtilles...

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Un Air d'Opéra Garnier, Maquettes au Musée d'Orsay

Publié le par Isa-Marie

Un Air d'Opéra Garnier, Maquettes au Musée d'Orsay

Décidément je suis amoureuse du Musée d'Orsay... Il est tellement vaste et foisonnant qu'on y découvre toujours quelque chose, et même les (re)découvertes sont un bonheur... Cette fois je zoome sur cette salle qui est au rez de chaussée du Musée, droit...

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Soles en Feuilles de Figuier

Publié le par Isa-Marie

Soles en Feuilles de Figuier

La saveur de la sole, si fine, douce, gagne en subtilité avec cette cuisson en feuilles de figuier. L'autre avantage est que les poissons ne s'abiment absolument pas avec la cuisson. Souvent l'écueil avec les soles, surtout lorsqu'on les cuit à la poêle...

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James Tissot, l'Ambigu Moderne, Musée d'Orsay

Publié le par Isa-Marie

James Tissot, l'Ambigu Moderne, Musée d'Orsay

En ce moment et jusqu'à mi septembre, se tient l'exposition d'un peintre génial et majeur, dont pourtant on ne parle pas assez... James Tissot. Et justement, le Musée d'Orsay, comme sans doute tous les Musées parisiens cet été, est moins pris d'assaut...

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