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Tarte aux Poires Acidulée, Herbe sucrante des Aztèques

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Poires Acidulée, Herbe sucrante des Aztèques

La saison des poires est courte, il faut en profiter ! Cette tarte est moelleuse et un brin acidulée, grâce aux caseilles (qu'on peut remplacer par d'autres fruits rouges) et au jus de citron qui aide les poires à garder leur belle couleur blanche......

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L'épinard d'Asie

Publié le par Isa-Marie

L'épinard d'Asie

Je vous en parle souvent et je l'utilise largement dans ma cuisine. Et il me parait si indispensable que j'ai oublié que ce n'est pas une plante si connue... Comme vous êtes plusieurs à m'avoir interrogé, voici un petit zoom sur cette plante étonnante... L'Epinard...

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Soupe Miso, Shiitakés et Copeaux de Bonite, Umami

Publié le par Isa-Marie

Soupe Miso, Shiitakés et Copeaux de Bonite, Umami

Voilà typiquement un snack sain, comme je les aime. Prêt en juste quelques minutes et aux saveurs rassasiantes. Après un bol de ce type on peut continuer la journée, on a mangé léger et on s'est régalé et réchauffé sans passer des heures en cuisine. Le...

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Envies Chocolat, Frédéric Bau

Publié le par Isa-Marie

Envies Chocolat, Frédéric Bau

Frédéric Bau est l'un des meilleurs pâtissiers du monde, indissociable de L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, et créateur absolu du savoir faire qui est en perpétuelle évolution. Ce livre est une transmission de son savoir, avec 80 recettes sublimes,...

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Biscuits aux Pommes Tombées

Publié le par Isa-Marie

Biscuits aux Pommes Tombées

Lorsqu'on a un jardin tout ce qui y pousse est précieux. Les pommes tombées sont inévitables, mais on ne les jette pas pour autant. On en donne une partie aux animaux de la forêt, et je cuisine les plus belles. Si vous n'avez pas de jardin, allez voir...

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Merci pour vos votes !

Publié le par Isa-Marie

Merci pour vos votes !

Grand merci à toutes et tous pour votre soutien et vos votes dans le Concours des Champagnes de Vignerons ! C'est ma recette qui a été primée par le Choix des Internautes et c'est grâce à vous tous : lecteurs de Grelinette et Cassolettes, amis, collègues,...

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Encadrer c'est Ponctuer

Publié le par Isa-Marie

Encadrer c'est Ponctuer

Je peins beaucoup mais j'encadre peu. Juste pour exposer. Et toujours un peu de la même façon : avec des joncs noirs qui font ressortir les biseaux blancs. Mais une amie dont c'est le job m'a demandé si je ne voulais pas aller faire un "tour au jardin"...

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Altitude, avec Dammann

Publié le par Isa-Marie

Altitude, avec Dammann

La nouvelle collection de Thés Dammann est riche en saveurs très différentes. Il y a peu je vous ai parlé de "Miss Dammann", qui est vif et tonique... En ce matin de dimanche d'automne, où l'air est doux, les couleurs sont toutes en camaïeux orangés,...

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Joann Sfar Salvador Dali : Une Seconde avant l'Eveil

Publié le par Isa-Marie

Joann Sfar Salvador Dali : Une Seconde avant l'Eveil

Doucement, on décryogénise Dali dans un salon haute couture de la place Vendôme... Chhhhh... "Vous êtes bouché, ou quoi ? Je vous dis qu'il vit..." Joann Sfar et son héros artiste Seabearstein rencontrent Dali rue Poulbot à Montmartre... Et du coup, nous...

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