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Cuisine de Fleurs et journée écolo

Publié le par Isa-Marie

Cuisine de Fleurs et journée écolo

Les beaux jours arrivent (si, si , on a croisé des gens qui nous ont dit en connaître qui avaient eu du soleil...où, je ne me rappelle plus) et avec eux l'envie de jardin, de chlorophylle et ...de fleurs. Qui n'a pas acheté un pot de géraniums ou d'herbes...

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Confiture de Rhubarbe à la fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Rhubarbe à la fève Tonka

Comme il semble qu'en ce moment nous soyons revenus en hiver (après avoir largement clignoté le soleil a décidé d'aller chauffer d'autres contrées), j'ai eu envie de préparer une de ces recettes-doudou, qui fait plaisir à coup sur. La confiture de rhubarbe...

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Flans d'Asperges sauce Hollandaise

Publié le par Isa-Marie

Flans d'Asperges sauce Hollandaise

Les asperges font partie des primeurs et profitons-en ! La saison bat maintenant son plein, nous pouvons trouver sur les étals toutes sortes de variétés : vertes ( fines et chlorophyllées ), blanches (le plus souvent des landes ou de Sologne, grosses...

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Tarte à la Rhubarbe, aux Fraises et aux Amandes...

Publié le par Isa-Marie

Tarte à la Rhubarbe, aux Fraises et aux Amandes...

La rhubarbe est superbe en ce moment. Les tiges sont bien rouges, pas filandreuses, et pas trop amères. C'est le moment idéal pour concocter confitures tartes et autres crumbles. D'autant plus que si on la laisse faire, elle ne va pas tarder à vouloir...

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Partenariat

Publié le par Isa-Marie

Partenariat

C'est mon premier partenariat ! Et j'ai été heureuse de recevoir ce colis plein de gourmandises intéressantes, bio pour la plupart. je vous les présenterai au fil de mes préparations. Si j'ai accepté ce partenariat c'est parce que les produits de ce distributeur...

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Tour au Jardin d'Avril

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin d'Avril

Aujourd'hui j'ouvre une nouvelle rubrique, celle du "Tour au jardin". Chaque mois je vous emmènerai faire une ballade pour voir comment vont les choses ... Il faut dire que le tour au jardin, c'est un genre de philosophie de vie . Pour ma part, en retard...

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Velouté d'Asperges Vertes à l'Ail des Ours

Publié le par Isa-Marie

Velouté d'Asperges Vertes à l'Ail des Ours

Les veloutés sont un plaisir dont on ne se lasse pas. Et les asperges, dont la saison a bien démarré, ne nous ont pas encore rassasiés non plus. Après les avoir cuisinées sautées ici puis cuites à la vapeur là, aujourd'hui nous nous régalons d'un velouté...

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Céteaux poelés, Epautre Petits Pois et Asperges

Publié le par Isa-Marie

Céteaux poelés, Epautre Petits Pois et Asperges

Ici près de Paris (Marché de La Varenne à Saint-Maur) c'est une chance de trouver ces Céteaux. Habituellement on les achète plutôt en Charente-Maritime, et pour ma part c'est sur l'Ile de Ré que j'en déguste le plus. Ce sont de petits poissons plats,...

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Aiguillettes de Canard, Chutney de Rhubarbe

Publié le par Isa-Marie

Aiguillettes de Canard, Chutney de Rhubarbe

Enfin ! La saison de la rhubarbe, ma plante-chouchou débute ! Vous n'avez pas fini d'en entendre parler ! Je l'aime pour plein de raisons : ses feuilles sont somptueuses et majestueuses, sa floraison spectaculaire, sa saveur incomparable ! Je l'ai installée...

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