Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Terrine de Poisson aux Moules et aux Coques

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Poisson aux Moules et aux Coques

Emmitouflée dans une "barde" d'algues nori , cette terrine est à la fois diététique et savoureuse. Je l'ai préparée samedi dernier pour un apéritif dînatoire avec plein d'autres régals et elle s'est distinguée par son aspect (la nori foncée met bien en...

Lire la suite

Bar au four, au Pineau

Publié le par Isa-Marie

Bar au four, au Pineau

Depuis que j'ai découvert le Bar au four, j'en fais très régulièrement. C'est un peu le plat du dimanche soir, préparé rapidement, toujours très agréable, qui nous apporte encore un petit air de vacances sur la table. Pour varier les plaisirs et ne pas...

Lire la suite

Tapas : Pastillas froissés salés

Publié le par Isa-Marie

Tapas : Pastillas froissés salés

Un délice que cette interprétation salée des pâtisseries orientales : des feuilles de filo , des crevettes, des échalotes et des aromatiques ont donné des gourmandises croustillantes savoureuses. Hier soir j'ai préparé un apéritif dinatoire et j'ai testé...

Lire la suite

Tour au Jardin : Juillet

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin : Juillet

Comme nous l'avons fait les mois précédents, je vous propose une petite histoire sans paroles, des photos de jardin et de potager pour faire le point de ce qu'il se passe côté Grelinette... Prenez garde lorsque nous arriverons au potager : tout commence...

Lire la suite

Les Editions de l'Epure

Publié le par Isa-Marie

Les Editions de l'Epure

Le luxe n'est pas forcément cher. Le luxe, c'est un état d'esprit. Un livre luxueux pour 6,50 € ça vous tente ? Je vous invite à découvrir le dernier né des éditions de l'Epure intitulé "la menthe, dix façons de la préparer". Il ne pourra que vous séduire....

Lire la suite

Canard aux Abricots et au Romarin, Chutney de Cerise

Publié le par Isa-Marie

Canard aux Abricots et au Romarin, Chutney de Cerise

Les brochettes en été donnent toujours un air décontracté au repas, un petit air de vacances. Celles-ci allient aiguillettes de canard et abricots frais et sont cuites avec des feuilles de romarin. On les sert accompagnées d'un chutney de cerises ......

Lire la suite

Tarte aux Courgettes et à la Menthe, au point de riz

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Courgettes et à la Menthe, au point de riz

La saison des courges d'été bat son plein. Melon, concombre, courgette, pastèque, pâtisson...Profitons-en. La courgette est d'ailleurs un fruit (cucurbita pepo) que l'on cueille avant sa maturité. Si on la laisse outrageusement pousser elle donne une...

Lire la suite

Terrine de Poisson aux Saint-Jacques

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Poisson aux Saint-Jacques

Les terrines sont les vedettes de la cuisine. Elles sont synonymes de générosité, de saveurs et de mystère car jusqu'à ce qu'on les entame elles restent une surprise pour les convives. On les prépare à l'avance en prenant son temps, pour les savourer...

Lire la suite

Crème de Moules safrannée

Publié le par Isa-Marie

Crème de Moules safrannée

C'est la pleine saison des moules de bouchot, profitons-en. Elles sont délicieuses et bon marché et se prêtent à de nombreuses préparations. Aujourd'hui je vous propose un velouté très parfumé, agrémenté de têtes de salicornes crues qui apportent fraîcheur...

Lire la suite