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Soupe au Potiron et Petits Croûtons

Publié le par Isa-Marie

Soupe au Potiron et Petits Croûtons

Elle est belle et réchauffante, facile à préparer, elle ponctue délicieusement l'automne... la fameuse "Soupe au Potiron" ! Pour deux il faut : Une tranche de 600 gr de Potiron 3 carottes 2 pommes de terre Une échalote QS d'ail QS de crème (ici de soja)...

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L'Herbe Sucrée des Aztèques

Publié le par Isa-Marie

L'Herbe Sucrée des Aztèques

Non ce n'est pas un autre nom de la stévia. Alors que la stévia ne m'avait pas vraiment convaincue lorsque je l'ai découverte il y a six ans environ, cette herbe ci, très différente, me semble plus intrigante et intéressante. Elle est beaucoup plus sucrée...

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Coffret Chat L'Heureux et Jeu pour le Gagner

Publié le par Isa-Marie

Coffret Chat L'Heureux et Jeu pour le Gagner

Après Chattitudes et Chacrobate, voici un Coffret Chat de la même veine, avec les dessins de Sayo Kolzumi... En fin de post je vous propose de jouer pour en gagner un exemplaire... Le coffret contient un mug blanc, élégant avec ses Chattitudes en trois...

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Tarte aux Poires Acidulée, Herbe sucrante des Aztèques

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Poires Acidulée, Herbe sucrante des Aztèques

La saison des poires est courte, il faut en profiter ! Cette tarte est moelleuse et un brin acidulée, grâce aux caseilles (qu'on peut remplacer par d'autres fruits rouges) et au jus de citron qui aide les poires à garder leur belle couleur blanche......

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L'épinard d'Asie

Publié le par Isa-Marie

L'épinard d'Asie

Je vous en parle souvent et je l'utilise largement dans ma cuisine. Et il me parait si indispensable que j'ai oublié que ce n'est pas une plante si connue... Comme vous êtes plusieurs à m'avoir interrogé, voici un petit zoom sur cette plante étonnante... L'Epinard...

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Soupe Miso, Shiitakés et Copeaux de Bonite, Umami

Publié le par Isa-Marie

Soupe Miso, Shiitakés et Copeaux de Bonite, Umami

Voilà typiquement un snack sain, comme je les aime. Prêt en juste quelques minutes et aux saveurs rassasiantes. Après un bol de ce type on peut continuer la journée, on a mangé léger et on s'est régalé et réchauffé sans passer des heures en cuisine. Le...

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Envies Chocolat, Frédéric Bau

Publié le par Isa-Marie

Envies Chocolat, Frédéric Bau

Frédéric Bau est l'un des meilleurs pâtissiers du monde, indissociable de L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, et créateur absolu du savoir faire qui est en perpétuelle évolution. Ce livre est une transmission de son savoir, avec 80 recettes sublimes,...

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Biscuits aux Pommes Tombées

Publié le par Isa-Marie

Biscuits aux Pommes Tombées

Lorsqu'on a un jardin tout ce qui y pousse est précieux. Les pommes tombées sont inévitables, mais on ne les jette pas pour autant. On en donne une partie aux animaux de la forêt, et je cuisine les plus belles. Si vous n'avez pas de jardin, allez voir...

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