Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Les Potins du Potager : l'Agenda 2018 du jardinier Bio

Publié le par Isa-Marie

Les Potins du Potager : l'Agenda 2018 du jardinier Bio

Il est sorti ! Ca est le nouvel Agenda du Jardinier Bio est là avec son âme de gazette jardinière impertinente, ses aquarelles et son calendrier lunaire ! Et cette édition de 2018 est juste géniale... Il s'appelle "Les Potins du Potager"... Et c'est vrai...

Lire la suite

Oolong de Chine, le Thé des Rochers Rou Gui

Publié le par Isa-Marie

Oolong de Chine, le Thé des Rochers Rou Gui

C'est un thé assez confidentiel, il n'est que peu importé en occident. Il pousse en hauteur sur les monts Wu Yi dans les territoires Oolong de Chine. Il pousse sur des sols pauvres et rocheux, et on le surnomme souvent "Thé des rochers". C'est ce qui...

Lire la suite

Fricassée de Champignons crémée, épicée aux Capucines

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Champignons crémée, épicée aux Capucines

Les capucines sont championnes pour épicer les plats. Elles sont en pleine saison en ce moment, et peut être est-ce l'arrivée de l'automne qui leur donne des ailes, elles lancent de longues tiges et s'installent de façon frénétique et envahissante......

Lire la suite

Cassolettes de Figues aux Cassis et au Kirsch

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Figues aux Cassis et au Kirsch

C'est un dessert hyper gourmand, pour adultes bien sûr. Le Kirsch associé aux figues et aux Cassis (ou aux caseilles) donne un ensemble très fruité, l'acidité reste juste en fin de bouche mais est compensée par le sirop. D'ailleurs dans le sirop on trempe...

Lire la suite

Cantuccini, comme à Florence

Publié le par Isa-Marie

Cantuccini, comme à Florence

On les grignote à toutes les occasions mais ils sont encore meilleurs lorsqu'on les trempe dans un café, une liqueur, un ratafia, un coulis de fruits rouges... On nous en a servi un soir dans un restaurant avec un vin cuit de fin de repas : c'était un...

Lire la suite

Poulet aux Figues et au Raisin Muscat

Publié le par Isa-Marie

Poulet aux Figues et au Raisin Muscat

C'est une recette sucrée salée, aux délicieux parfums de fruits... Indispensable : tapisser le plat à four de feuilles de figuier pour qu'elles diffusent leur saveur... Le vin blanc, les aromatiques font le reste... Pour six à huit personnes il faut :...

Lire la suite