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Maquereaux sauce moutarde, herbes du jardin, en Papillotes

Publié le par Isa-Marie

Maquereaux sauce moutarde, herbes du jardin, en Papillotes

Voilà une recette qui se débrouille toute seule au four. Très peu calorique, absolument parfumée, et un brin ludique à préparer... La sauce est composée de vin blanc sec mélangé de moutarde. La moutarde ajoute de la saveur et un peu de consistance aussi......

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Hortense, Dundee

Publié le par Isa-Marie

Hortense, Dundee

Vous êtes si nombreux à me demander des nouvelles d'Hortense... C'est vrai qu'elle est tellement attendrissante. Et c'est vrai aussi qu'elle était là avant Dundee. Beaucoup d'entre vous ont le sentiment d'un genre d'injustice, comme si la seconde avant...

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Chez Twinings, Londres

Publié le par Isa-Marie

Chez Twinings, Londres

La boutique est charmante et pourtant minuscule... Toute en longueur, comme un cheminement qui nous emmène des boîtes de thé clinquantes vers le salon de dégustation puis vers le petit musée... Le fronton est splendide... L'entrée est discrète... Ponctuée...

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Gâteaux Chics et Nature

Publié le par Isa-Marie

Gâteaux Chics et Nature

Les gâteaux de ce livre sont magnifiques et... permis ! Franchement extravagants, tout en hauteur, généreux, crémeux, colorés, dignes de tables royales et impressionnants de saveurs... saines et aux sucres et beurres maîtrisés... On comprend mieux lorsqu'on...

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Galette des Rois Astro Empyreumatique

Publié le par Isa-Marie

Galette des Rois Astro Empyreumatique

Depuis que j'ai "inventé" cette galette en forme d'astre, et son nom aussi, je ne fais plus qu'elle au moment de l'épiphanie ! Elle est solaire en clin d'oeil aux jours qui rallongent depuis le solstice d'hiver. Nous nous dirigeons à nouveau vers la lumière....

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Déclaration Universelle des Droits de l'Homme

Publié le par Isa-Marie

Déclaration Universelle des Droits de l'Homme

A l'heure de tristes anniversaires et de commémorations sombres, ce livre présente une résonance (raisonnance ?) si particulière... Tout le monde la connait mais qui l'a déjà eue entre les mains ? Voici une édition illustrée et abordable pour tous... Ce...

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Quiche aux Champignons et au Fromage de Brebis

Publié le par Isa-Marie

Quiche aux Champignons et au Fromage de Brebis

Elle est moelleuse et douce, juste relevée d'un peu de piment d'Espelette. Idéale pour reprendre le chemin des plats raisonnables après les agapes, elle compose un parfait repas si on l'accompagne de salade. Pour ma part je ne résiste (toujours) pas à...

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Croque Pousses

Publié le par Isa-Marie

Croque Pousses

"Recettes à mi chemin entre l'arrosoir et l'écumoire"... C'est en hiver surtout, et juste après les fêtes toujours accompagnées de leurs petits kilos faufilés, qu'on a envie de se tourner vers les graines germées et autres pousses vertes. Celles ci sont...

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J'ai testé les Saint Jacques sous le Grill du Four

Publié le par Isa-Marie

J'ai testé les Saint Jacques sous le Grill du Four

Avez vous remarqué comme on commence souvent l'année par des mets tout en rondeur ? Qu'il s'agisse de Galette des Rois, de la Tradition des lentilles ou de Saint Jacques c'est la forme ronde qui roule et se répète comme une façon de faire continuer le...

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