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Risotto aux Coques, à la Dulse et aux Oeufs de truite

Publié le par Isa-Marie

Risotto aux Coques, à la Dulse et aux Oeufs de truite

Le risotto est un de mes plats préférés. Surtout s'il est bien parfumé et onctueux à souhait. La cuisson et la textures sont réussies lorsqu'il "fait la vague" quand on promène la cuiller en bois dedans... D'ailleurs savez vous pourquoi certaines cuiller...

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Une Sommelière dans votre Cuisine

Publié le par Isa-Marie

Une Sommelière dans votre Cuisine

Il faut bien reconnaître qu'en matière d'accords Mets et Vins, le Français reste un peu timoré. Est-ce à cause du vocabulaire parfois un peu hermétique des sommeliers et des cavistes? Est-ce par manque de connaissance ou d'audace ? Pourtant il suffirait...

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Sophie Express

Publié le par Isa-Marie

Sophie Express

J'adore les livres de cuisine de Sophie Dudemaine... Les Cakes, les Buffets, ils sont synonymes de recettes simples, qui marchent à coup sûr et qui régalent tout le monde. Mais ce livre ci a relevé un challenge qui nous intéresse toutes et tous : Sophie...

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Chutney de Butternut

Publié le par Isa-Marie

Chutney de Butternut

Accompagner les viandes blanches, les gibiers et même les fromages d'un bon chutney parfumé et épicé c'est délicieux ! La courge butternut se prête bien aux cuisson un peu longues comme celle ci, les cubes restent bien en forme, même s'ils sont légèrement...

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La Courge Galeuse d'Eysines

Publié le par Isa-Marie

La Courge Galeuse d'Eysines

Qu'elle est belle avec ses formes replètes et sa peau rose nacrée parsemée de petits dessins liégeux... On dirait une oeuvre d'art ! C'est à ces boursoufflures qu'elle doit son nom, la "galeuse" et à la ville qui l'a adaptée à son terroir : Eysines dans...

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Pommes, Poires, Coings

Publié le par Isa-Marie

Pommes, Poires, Coings

Décidément j'adore cette série de livres cahiers de Trish Deseine édités sous l'égide de La Grande Epicerie de Paris ! Cet opus ci est furieusement de saison : "Pommes, poires, coings" et plein de jolies recettes et d"informations... Je l'aime tout d'abord...

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Hortiflor Bureau Saison Automne 2015

Publié le par Isa-Marie

Hortiflor Bureau Saison Automne 2015

Parmi les stands que j'ai hâte de (re)découvrir à Saint Jean de Beauregard du 25 au 27 septembre prochain, il y a mon chouchou Hortiflor Bureau... Pourquoi mon chouchou ? Pour plein de raisons. Les Delphiniums qui colorent les jardins d'automne D'abord...

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Poulet aux Figues, Mes Secrets

Publié le par Isa-Marie

Poulet aux Figues, Mes Secrets

Chez nous le poulet dominical est comme une institution, on adore et c'est une des rares viandes que je cuisine. Il faut donc drôlement renouveler les saveurs au fil du temps pour continuer d'étonner les gourmands. Le poulet aux figues est exceptionnellement...

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