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118 articles avec fiches produits

Poulet à l'Huile d'Argan

Publié le par Isa-Marie

Poulet à l'Huile d'Argan

Chez nous le Poulet du dimanche est comme une institution. Nous avons presque totalement éliminé la viande de notre bol alimentaire, excepté la volaille. Et le poulet fermier, et bio, permet de préparer de vrais régals, vous trouverez sur le blog des...

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Polenta : mes petits "trucs"

Publié le par Isa-Marie

Polenta : mes petits "trucs"

La Polenta (chez nous on dit "polente") est capable du meilleur comme du pire. C'est avant tout un plat de pauvre, et typiquement une préparation vénitienne. Elle est arrivée en Italie au XVIème siècle. Maintenant elle s'invite dans les repas les plus...

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Mayonnaise au Mixer Girafe

Publié le par Isa-Marie

Mayonnaise au Mixer Girafe

Une mayonnaise bien ferme, sans stress et faite maison (c'est à dire avec des ingrédients bio ou de bonne qualité) c'est possible ! Et sans y passer plus de trois minutes. Mais d'abord, il faut que je vous raconte... C'était en Angleterre, à Watford,...

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1er Concours des Produits Innovants Bourgogne Franche Comté

Publié le par Isa-Marie

1er Concours des Produits Innovants Bourgogne Franche Comté

Un précieux flacon de liqueur de Poire aux paillettes d'or 23 carats, une (d)étonnante moutarde Mojito, des chocolats aux saveurs et textures complètement addictives qui font faire un bond en enfance, un Ortolan raffiné à la truffe et bien d'autres produits......

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Shimeji

Publié le par Isa-Marie

Shimeji

Les Shimeji sont de petits champignons blancs ou bruns, qu'on trouve couramment en Asie. Je les ai découverts dans un restaurant japonais. En France on les achète plutôt dans les épiceries asiatiques. Nom : Shimeji Aspect : ils sont blancs ou bruns, mesurent...

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Saint Jacques : comment les acheter, comment les ouvrir

Publié le par Isa-Marie

Saint Jacques : comment les acheter, comment les ouvrir

Les Fêtes approchent et vous prévoyez de cuisiner des Coquilles Saint Jacques. A vrai dire moi aussi, c'est un de mes coquillages préférés. C'est un mets assez cher, bien que très courant maintenant. Voici mon avis, bien subjectif, et quelques conseils...

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Turbot en Filets : Astuces de Préparation

Publié le par Isa-Marie

Turbot en Filets : Astuces de Préparation

Samedi dernier c'était mon anniversaire. Et le jour de nos anniversaires, on décide, depuis que nous sommes ensemble, de faire et demander tout ce qu'on veut ! Du coup en général on reste, paradoxalement, assez raisonnables. Une de mes fantaisies a été...

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Le Champignon Enoki

Publié le par Isa-Marie

Le Champignon Enoki

Ne soyez pas impressionné par ce champignon si peu conforme aux standards que l'on connait. Il est filiforme, il est doté de micro têtes... Nom : l'Enoki s'appelle aussi Collybie à Pied Velouté, ou champignon aiguille Aspect : il est blanc, mesure environ...

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