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8 articles avec noirmoutier

La Bonnotte de Noirmoutier et les Primeurs (part 1)

Publié le par Isa-Marie

La Bonnotte de Noirmoutier et les Primeurs (part 1)

Ce que j'adore avec les Primeurs, c'est qu'elles ont ce petit parfum subtil et doux. Et surtout j'aime me dire qu'on peut les déguster avec la peau... Mais je n'imaginais pas tout ce qu'il se passe avant que la primeur ne vienne faire la belle sur les...

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Rösti de Primeur de L'Ile de Noirmoutier

Publié le par Isa-Marie

Rösti de Primeur de L'Ile de Noirmoutier

La semaine dernière j'ai été invitée sur l'Ile de Noirmoutier pour mieux connaître la fameuse Bonnotte et toutes les autres Primeurs de l'Ile. Je ne pensais pas qu'il se passait autant de choses autour de cette Pomme de Terre, même si je savais bien que...

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Primeur de l'Ile de Noirmoutier en Croûte de Sel

Publié le par Isa-Marie

Primeur de l'Ile de Noirmoutier en Croûte de Sel

Cette recette sous son titre plus exact "Primeur de l'Ile de Noirmoutier en croûte de sel, côte d'agneau au beurre d'Algues", est une création du Centre Culinaire Contemporain. Elle nous a été présentée par Alexandra Beauvais sur le site même de la Coopérative...

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Bonnotte en Chicorée Italienne, Oeufs de Saumon

Publié le par Isa-Marie

Bonnotte en Chicorée Italienne, Oeufs de Saumon

Cette recette associe deux petits trésors printanniers qui méritent d'être remarqués. Tout d'abord la Bonnotte de Noirmoutiers. Celle que je vous présente est là en avant première. La vraie récolte n'est pas encore commencée, les Bonnotte que j'ai mise...

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Bonnotte de Noirmoutiers au Haddock et aux Câpres

Publié le par Isa-Marie

Bonnotte de Noirmoutiers au Haddock et aux Câpres

Un peu en avance pour la saison la Bonnotte ? Oui ! Certes. Mais vous l'aurez compris si vous êtes branchés sur Grelinette et Cassolettes, je les ai rapportées du Salon Omnivore ces jolies pommes de terre rondouillouttes et à la fine saveur de noisette......

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Bonnottes rissolées, aux Salicornes et aux Oeufs de Saumon

Publié le par Isa-Marie

Bonnottes rissolées, aux Salicornes et aux Oeufs de Saumon

J'adore les pommes de terre primeurs qu'on peut préparer avec leur peau. Cela leur donne une saveur très particulière, subtile, un peu rustique et délicieuse. Et les Bonnottes de Noirmoutier appellent vraiment cette préparation "en robe des champs". Associées...

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