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108 articles avec recettes : champignons des bois

Pizza aux Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Pizza aux Cèpes

C'est une Pizza "du placard" (et du congélateur), oui mais préparée à quatre mains et dégustée en savourant vraiment, en prenant le temps, en régal absolu... Une pizza improbable, préparée avec les moyens du bord, plutôt géante et dont on se souviendra...

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Crème parmentière aux Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Crème parmentière aux Cèpes

C'est un velouté raffiné et délicieux, une crème à la saveur de sous bois, onctueuse et douce, qu'on relève d'un peu de piment d'Espelette... C'est peut être peut être celui que je referai demain soir pour mon anniversaire... Crème de cèpes Pour deux...

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Tagliatelles aux cèpes et Huile de Chanvre

Publié le par Isa-Marie

Tagliatelles aux cèpes et Huile de Chanvre

C'est un plat de retour de cueillette... On ôte les bottes, on laisse les parkas dans l'entrée pour qu'elles sèchent, on se prend un petit apéritif le temps que Monsieur prépare un feu de cheminée et que je fricasse un peu de la cueillette faite quelques...

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Tarte aux Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Cèpes

C'est une année à Cèpes ! Quel plaisir de faire une balade seuls en forêt ! Les couleurs sont magnifiques... Et lorsqu'on aperçoit un cèpe l'émotion est la même à chaque fois ! Une espèce de candeur d'enfant qui se dit Ouiii ! Encore un ! Le panier s'est...

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Omelette aux Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Omelette aux Cèpes

Lorsqu'on rentre de cueillette de champignons on a faim ! J'ai préparé cette délicieuse omelette très solaire (une chacun) avec les cèpes tout juste cueillis... omelette aux cèpes Pour deux il faut : Quatre oeufs bio Quatre cèpes "bouchons" (tout petits)...

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Cueillette de Champignons des Bois

Publié le par Isa-Marie

Cueillette de Champignons des Bois

Nous avons la chance d'habiter près des bois et les promenades sont un vrai plaisir tant pour respirer, que faire un reset du quotidien, et lorsqu'on est en période de champignons les cueillettes sont le petit truc en plus... Je partage avec vous quelques...

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Asperges blanches en Sauce crémée au Laurier

Publié le par Isa-Marie

Asperges blanches en Sauce crémée au Laurier

L'association asperges blanches et laurier sauce est délicieuse, surtout avec une sauce crémée... Je les ai servis bien chauds, en cassolettes individuelles... A vous de voir si vous en ferez une entrée ou un accompagnement (avec du petit épeautre par...

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Saint Jacques en Croustades de Champignons

Publié le par Isa-Marie

Saint Jacques en Croustades de Champignons

Ces croustades, des tartes fines feuilletées en fait, sont un vrai délice ! Elles sont préparées "minute", garnies de champignons bien parfumés d'aromatiques, sur lesquels j'ai ajouté les Saint Jacques juste snackées... Le côté charnu des noix, les champignons...

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