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92 articles avec recettes : les tartes salees

Pissaladière, mes Petites Secrets

Publié le par Isa-Marie

Pissaladière, mes Petites Secrets

Le parfum de la pissaladière au sortir du four est un appel à la gourmandise ! J'ai quelques petits secrets pour qu'elle soit si bonne, et je les partage avec vous. Vous verrez c'est la tarte salée de l'été idéale... Surtout si vous la préparez la veille...

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Tarte Fine aux Courgettes et aux Olives

Publié le par Isa-Marie

Tarte Fine aux Courgettes et aux Olives

C'est une tarte du sud, très parfumée, à servir bien fraîche en été... Les petits secrets ? Sa pâte à l'huile d'olive un brin croustillante est composée de Farine T65 et de Farine de Sarrasin qui lui donnent un parfum délicieux...Elle est étalée très...

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Tarte au Comté, aux Epinards et Baies de Goji

Publié le par Isa-Marie

Tarte au Comté, aux Epinards et Baies de Goji

Chaude elle est moelleuse et très parfumée... Froide elle se découpe en carrés parfaits pour un apéritif dînatoire... Les baies de goji ajoutées à la fin apportent une touche tonique et les amandes effilées un peu de craquant. Servie avec une salade elle...

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Quiche au Roquefort, aux Shiitakés et à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Quiche au Roquefort, aux Shiitakés et à la Sarriette

C'est une quiche avec beaucoup de caractère, à déguster avec une bonne salade... Pour une quiche de 22 cm x 22 cm il faut : Une pâte feuilletée bio80 gr de Roquefort (Papillon)2 oeufs30 ml de lait (ici du lait d'amandes)1 cs de moutardeUne dizaine de...

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Quiche Epicée au Sainte Maure et aux Champignons

Publié le par Isa-Marie

Quiche Epicée au Sainte Maure et aux Champignons

Les quiches sont capables du pire comme du meilleur... à mon goût du moins. Pour être acceptables, elles doivent être bien épicées et généreusement parfumées sinon le goût de l'oeuf domine et c'est... autre chose. Celle ci est épicée grâce à la moutarde,...

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Galette Salée, aux Shiitakés et sans Fève

Publié le par Isa-Marie

Galette Salée, aux Shiitakés et sans Fève

A force de croiser des galettes bien avant la date (déjà un peu avant Noël elles commençaient à fleurir dans les devantures des pâtissiers) j'ai eu un genre de saturation et au dernier moment mon inspiration a fini par vriller... Celle ci est donc salée,...

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Quiche aux Fines Herbes, Piquante

Publié le par Isa-Marie

Quiche aux Fines Herbes, Piquante

L'histoire d'une tarte bien épicée... Tout commence avec l'axiome selon lequel pour que les Herbes Aromatiques se portent bien, qu'elles soient généreuses et fournies, il faut les couper régulièrement. Alors elles s'étoffent et produisent beaucoup plus....

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Tarte Fine aux Fleurs de Courgettes et Tomates

Publié le par Isa-Marie

Tarte Fine aux Fleurs de Courgettes et Tomates

Cette tarte fine est une pâte à l'huile d'olive aux herbes aromatiques juste cuite au four. On pourrait s'arrêter là et la découper à la main, en bouchées à tremper dans une sauce façon dip. Pour l'apéritif c'est délicieux et je le fais souvent. Mais...

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