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19 articles avec salon omnivore - paris

Omnivore Découvertes et Surprises Etonnantes

Publié le par Isa-Marie

Omnivore Découvertes et Surprises Etonnantes

Omnivore a présenté cette année des changements. Plus de marché Terre Azur, mais d'autres très belles découvertes. En voici quelques unes, que je partage avec vous... Je commence par le plus "classique" mais super sympa : un bar à cocktails schweppes...

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A Toute Vapeur avec Adeline Grattard : Omnivore 2016

Publié le par Isa-Marie

A Toute Vapeur avec Adeline Grattard : Omnivore 2016

Hier je vous parlais de William Ledeuil, aujourd'hui j'ai choisi de faire un focus sur la Chef Étoilée Adeline Grattard, qui a illuminé la scène Salée d'Omnivore 2016. Adeline m'a fascinée dans sa très belle façon de cuisiner à la vapeur. Son époux Hongkongais...

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William Ledeuil, La Scène Salée d'Omnivore

Publié le par Isa-Marie

William Ledeuil, La Scène Salée d'Omnivore

J'étais tout à l'heure au Salon Omnivore où William Ledeuil, chef bouillonnant, a préparé devant nous sept recettes sur la Scène Salée du temple de la Cuisine Avant-gardiste... C'était le chef que je voulais absolument voir, j'admire sa cuisine raffinée...

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Omnivore, Avant Garde Multiscènes et Multichefs

Publié le par Isa-Marie

Omnivore, Avant Garde Multiscènes et Multichefs

Les Salons Food se suivent ces derniers temps, chacun avec son style et c'est ce qui fait la richesse de la période que nous vivons : multiple et dense. Le Taste of Paris a rassemblé les Grands Chefs et producteurs au Grand Palais, Le Salon de l'Agriculture...

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Jean François Piège à Omnivore : Food Scoop

Publié le par Isa-Marie

Jean François Piège à Omnivore : Food Scoop

Le Festival Omnivore fête ses dix ans cette année, j'ai eu la chance d'y être, et je vais vous raconter tout ce qui m'a plu... Omnivore c'est un creuset d'idées, de talents, de Grands... Commençons par le scoop de Jean François Piège... L'amphi est plein...

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La Roquette Wasabi... Omnivore

Publié le par Isa-Marie

La Roquette Wasabi... Omnivore

Sur le Salon Omnivore j'ai découvert énormément de produits insolites, que je ne connaissais pas qui m'ont réellement séduite. La Roquette Wasabi en fait partie. Je l'ai ici photographiée façon herbier, mais elle aime être en bouquets, et jouer les vedettes...

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Aster Maritime : vous connaissez ? Omnivore Terre Azur

Publié le par Isa-Marie

Aster Maritime : vous connaissez ? Omnivore Terre Azur

Voilà une plante intéressante que j'avais déjà découverte sur l'Ile de Ré. Et que j'ai retrouvée sur le Marché Terre Azur d'Omnivore... Sa saveur est iodée, doucement salée, sa texture est charnue et je trouve qu'elle relève très bien les plats de la...

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Omnivore : le Marché Terre Azur

Publié le par Isa-Marie

Omnivore : le Marché Terre Azur

Au troisième étage du Festival Omnivore se tient traditionnellement un marché fabuleux qui propose des produits que cuisinent les Chefs. Ces produits de qualité, les producteurs viennent nous les présenter, ils nous les racontent, ils nous disent tout...

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Tartare de Violets à l'Aster maritime... Omnivore 2014

Publié le par Isa-Marie

Tartare de Violets à l'Aster maritime... Omnivore 2014

Voilà un tartare original, plein de saveurs iodées et de couleurs invitantes ! Je l'ai réalisé à partir de produits découverts sur le Festival Omnivore : Terre Azur proposait un marché de produits superbes de fraîcheur et d'originalité... Ce tartare est...

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Citron Noir

Publié le par Isa-Marie

Citron Noir

Allez je vous dit tout sur le mystérieux Citron Noir après vous avoir proposé ce quizz ci... et l'avoir cuisiné ici ... Le citron noir, je l'ai découvert sur le Festival Omnivore, où j'ai moi même tenu un stand pendant les trois jours (je vous en reparle...

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