Granités So Fresh
Les granités sont une très belle idée pour profiter des fruits et légumes de façon originale ! On les prépare salés ou sucrés.
Ils sont rafraîchissants, mais pas que. Ils donnent une note raffinée et légère aux entrées et aux desserts.
On les aime à la paille ou à la cuiller, et ce livre offre plein de jolies mises en scène permettent de leur donner la vedette.
Ils sont une façon élégante et ludique de faire aimer les fruits et les légumes aux enfants. Comme ils sont faciles à préparer, on peut le faire avec eux.
On varie leurs parfums à l’infini et les plus surprenants sont ceux en version salée…
Ce livre a étudié pour nous les meilleures associations de saveurs et de textures pour jouer avec ces recettes d’été.
D’été seulement ? Pas forcément : ils trouvent leur place aussi avec un thé british ou lors de cocktails…
J’aime tout particulièrement :
Le granité façon Melba, pour ses jolies couleurs toniques…
Le granité au café et au caramel, servi avec des éclats de caramel , très Lady…
Le granité de trois minutes, car il est un dépannage génial pour les apéritifs improvisés entre amis…
Le granité du Jardinier, qu’on sert avec de petites tranches de pain en rectangles fins…
Le granité exotique, qui surprend délicieusement en plein hiver…
J’apprécie ce livre pour sa créativité et pour sa diversité absolue.
Les recettes donnent de très belles idées avec les fruits et légumes, et une autre façon de les consommer.
Granités so fresh
Sandra Schumann
Photographies d'Amélie Roche
19,5 cm x 19,5 cm
72 pages
Mai 2014
ISBN 9 782035 899248
7,90 €
Editions Larousse, Tendances Gourmandes
NB : j'ai agrandi la calligraphie de mes articles, confirmez moi si vous préférez ce format ?
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