Muffins au Thym et aux Caseilles (sans lait de vache)
Je devrais dire aussi à la Fève Tonka et aux amandes mais le titre serait un peu long pour nommer ces simples bouchées acidulées et savoureuses.
Je déstocke les fruits du congélateur et les caseilles en font partie, l'année dernière les récoltes ont été énormes...
aseilles
Pour 25 muffins il faut :
150 gr de farine T65
100 gr de sucre de canne bio
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1/4 de fève tonka râpée
100 gr de caseilles décongelées
50 gr de poudre d'amande
1 yaourt de brebis bio
1 pincée de feuilles de thym
Action :
Mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et le yaourt, continuer de mélanger puis ajouter le reste des ingrédients.
Verser dans les moules (souples ou pas) à muffins. Enfourner à 180° pour 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir
Se régaler !
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