Sardines au Basilic et à la Tapenade
Pour les apéritifs ensoleillés, voici des tapas qui ne manquent pas de caractère : les sarines sont ouvertes "en papillon", puis garnies d'une feuille de basilic, d'une noisette de tapenade et roulées sur elles mêmes... On se régale avec un air du sud qui a un goût de "revenez y"...
A vous d'essayer !
Pour quatre il faut :
16 sardines petites et bien fraîches
Un pot de tapenade bio
16 feuilles de basilic
Une pincée de piment d'Espelette
Action :
Ouvrir les sardines "en papillon" (dites moi si vous avez envie que je vous prépare un tuto pour vous montrer précisément comment faire).
Déposer une feuille de basilic à la base, puis une petite noix de tapenade.
Rouler la sardine garnie sur elle même et l'accrocher avec une pique. Saupoudrer de piment d'Espelette et mettre au frais une heure en attendant la dégustation. Se régaler !
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