Tarte aux Oignons Nouveaux, aux Olives et à la Coriandre
C'est une tarte fine, aux petits oignons nouveaux, à la crème (de soja) et aux olives noires; Au moment du service j'ai ajouté des feuilles de coriandre. Le trio est juste parfait.
Les parts sont prédécoupées avant même de déposer la garniture.
Pour 8 il faut :
Une pâte maison à l'huile d'olive
3 oignons blancs nouveaux
QS crème (de soja)
24 olives noires
Huile d'olive bio de première pression à froid
Sel et poivre du moulin
Action :
Etaler la pâte (farine T65 eau chaude et huile d'olive) et la prédécouper.
Emincer finement les petits oignons nouveaux et les répartir sur les parts. Verser la crème dessus. Déposer les olives. Saler et poivrer.
Enfourner pour 30 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant d'ajouter la coriandre.