Mini Tartelettes à L'Ossau Iraty et à la Viande des Grisons
C'est une tradition, nous accueillons toujours le week end d'un apéritif le vendredi soir. C'est le moment relax où on laisse la semaine derrière soi, on se décontracte et on savoure le moment présent.
Alors on aime picorer de petites douceurs en papotant... De mon côté l'idée est de préparer de petites bouchées (ou des tartinades) simples et rapides à réaliser.
Ces mini tartelettes en font partie : elles sont composées de pâte feuilletée garnie d'un appareil fait d'oeuf, de lait (de soja), de viande des Grisons parce qu'elle est très parfumée et très maigre, et d'Ossau Iraty...Un petit régal, à vous d'essayer !
Pour 20 mini tartelettes il faut :
Une pâte feuilletée toute prête, bio
1 oeuf
30 ml de lait de soja
5 tranches de viande des Grisons
30 gr d'Ossau Iraty
Sel et poivre du moulin
Action :
Étaler la pâte et la détailler à l'emporte pièce en ronds un peu plus grands que les moules. Garnir les moules de pâte.
Hacher la viande des grisons et le fromage au couteau.
Dans un bol battre l'oeuf, ajouter le lait, la viande des Grisons, le fromage, assaisonner et répartir dans les empreintes garnies de pâtes. enfourner 25 minutes à 180°. Servir bien chaud.
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