Idées et conseils pour vos Apéritifs de Fêtes
Les fêtes approchent à grands pas et vous cherchez peut être des idées pour l'un de vos repas... Je vous propose d'ouvrir la boîte à recettes et à venir trouver l'inspiration, aujourd'hui je vous propose des idées pour l'apéritif.
L'apéritif est ce moment où on donne un goût de fête soit avec des présentations originales, soit avec des produits qu'on ne cuisine pas souvent.
Attention, on picore, on a faim, mais il ne s'agit pas de le rendre trop copieux, il faut se réserver pour la suite...
L'idéal est de servir un bon champagne... Un Champagne de Vigneron ? Vous savez que je suis à Reims en ce moment et aussi à Epernet et forcément je me sens investie !
N'hésitez pas a sortir vos plus beaux verres, et si vous n'en avez pas il est encore temps d'en trouver. Si vous avez hérité d'un magnifique service en cristal, mettez le en valeur, si vous n'en avez pas ça n'est pas grâce, on trouve de très beaux services à moindre prix maintenant. L'essentiel est de se faire plaisir, d'oser, de sortir des normes !
Allumez des bougies, tamisez les lumières, jouez sur la théâtralité !
Et pour ce qui est des recettes, voici mes idées préférées...
Les Gambas croustillantes en feuilles de bricks plaisent toujours ! Elles sont faciles à faire et on aime leur côté croustillant ! La recette est ici click
Le sapin feuilleté, qui a eu sa grande mode l'année dernière a énormément de succès refaites le en variant les saveurs ! La façon de le préparer est ici
Le magret séché maison est délicieux et il est temps de le préparer, vous pouvez le parfumer au poivre bien sûr, pour la conservation, mais aussi le parfumer en ajoutant des herbes, des épices, et même du cognac. Le déroulement est ici click
Les verrines de saumon fumé (choisissez de plus petits formats que sur la photo) sont légères et mettent en appétit ! Recette ici click
Les chips de crevettes aux crevettes sont de délicieuses petites barquettes qu'on peut donner à préparer aux enfants. Elles se font toutes seules et ont beaucoup de succès, prévoyez en beaucoup ! La recette
Les croustades de filo à l'ossau Iraty sont ici click
Et les rosaces de filo sont ici click
Et toujours dans le croustillant, je vous propose les Bricks de Sauge, façon de faire ici clic
Vous avez encore le temps, et n'oubliez pas que l'essentiel, c'est de s'amuser !