Palets moelleux aux Amandes et au Chocolat
Ils sont moelleux comme des nuages, et délicieusement parfumés. On les prépare très rapidement et leur cuisson est brève...
A vous d'essayer !
Pour 18 biscuits il faut :
50 gr de chocolat en pépites
50 gr de poudre d'amandes bio
50 gr de sucre ici rapadura
2 gouttes d'extrait d'amandes
1 oeuf
1 pincée de sel
Action :
Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Mélanger le jaune aux autres ingrédients, monter le blanc en neige et le mêler doucement.
Préchauffer le four à 200°. Verser la préparation dans une poche à douille. Former 18 petits ronds de pâte sur une plaque à four anti adhésive, enfourner pour dix minutes, c'est prêt !
Décoller les palets à l'aide d'une spatule pendant qu'ils sont encore chauds. Se régaler !