Bulots Farcis aux Tomates séchées
Souvent on sert les bulots directement après les avoir achetés, essentiellement avec une petite mayonnaise, maison dans le meilleur des cas.
Aujourd'hui je vous propose de les présenter de façon plus pimpante, et délicieuse aussi.
Ils sont farcis de persil, ail, et tomates séchées. A vous d'essayer...
Pour deux il faut :
Quatorze bulots cuits (ou plus)
Deux tomates séchées
Une gousse d'ail
Un petit bouquet de persil
Sel et poivre du moulin
Piment d'Espelette
Huile d'olive bio de première pression à froid
Action :
Sortir les bulots de leur coquille, ôter l'opercule et toute le partie brune. Les recoquiller.
Hacher au couteau le persil, l'ail, et les tomates séchées. Assaisonner et en garnir les coquillages.
Ajouter un filet d'huile d'olive et les passer sous le grill du four quatre ou cind minutes. Se régaler !