Tarte Pommes, Calvados et Chocolat...
Les pommes sont moelleuses et parfumées de Calvados. Et le chocolat, qui a fondu pendant la cuisson, durcit ensuite et donne une texture croquante...
Une tarte bonbon, donc, mi acidulée mi chocolatée...
Pour une tarte de 22 cm x 22 cm il faut :
Une pâte feuilletée à l'huile d'olive
7 pommes acidulées bio
50 gr de chocolat à pâtisser en pépites
Le jus d'un citron
40 gr de sucre de canne bio (ou un peu plus selon votre goût)
40 gr de poudre d'amande bio
Un demi verre de Calvados
Action :
Chemiser le moule de pâte. Saupoudrer de poudre d'amande.
Verser le calvados et le jus de citron dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger. Peler les pommes, les couper en dés et les ajouter au sucre, mélanger à nouveau.
Répartir les pommes sur la pâte. Ajouter les pépites de chocolat.
enfourner pour 30 minutes à 200°.
Laisser refroidir avant de déguster !
Nb : ma recette de pâte à l'huile d'olive ? Elle est ici click
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