Pétales de Butternut aux Cranberries et à l'Hysope

Publié le par Isa-Marie

Avez vous remarqué comme parfois il suffit de détailler les ingrédients différemment pour leur donner une autre saveur ?

Ici j'ai coupé la butternut en fins pétales que j'ai fait revenir avec seulement un peu d'huile d'olive, une échalote et de l'hysope (que vous pouvez remplacer par du thym)...

C'est un accompagnement tout simple, mais délicieux. Les petites portions de butternut sont tendres, mais gardent leur texture.

Un peu de fleur de sel et le tour est joué !

Pétales de Butternut aux Cranberries et à l'Hysope

Pour ce qui est de la recette, simplissime, mais qui met bien en valeur les saveurs d'automne, tout est dit plus haut.

Au moment du service j'ai ajouté quelques cranberries séchées, qui ont apporté un peu d'acidité et ont donné à l'ensemble une saveur sucré salée... A vous d'essayer !

 

 

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C
Oh excellent idée. Je vais essayer dès que possible. Merci
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M
Une belle idée de cuisiner cette courge,merci pour le partage. Bonne journée
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M
très jolie présentation, merci pour l'idée !

bonne journée
manue :)
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F
Je me suis converti à la butternut assez tardivement mais je l'apprécie de plus en plus, je vais l'essayer ainsi.
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P
Que c'est compliqué ! Et certainement quel régal, mis au menu dès que possible, merci
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D
La butternut est une courge bien délicieuse que tu présentes avec délicatesse et goût.
Bisous, Doria
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