Rochers aux Amandes et au Chocolat

Ils étaient délicieux mes petits gâteaux ratés ! Je me suis lancée dans une totale impro qui a donné ces petits rochers...

Il ne faut pas trop les cuire pour qu'ils restent bien moelleux... Ils s'improvisent très rapidement et je les ai préparés le temps qu'une amie raccroche le téléphone après avoir dit "j'arrive"... elle habite à l'autre bout du village...

Pour une quinzaine de petits rochers il faut :

30 gr de farine
50 gr de poudre d'amande
50 gr de sucre de canne bio
1 oeuf
5 gouttes d'extrait d'amandes
1 pincée de fleur de sel
40 gr de chocolat noir

Action :

Faire fondre le chocolat au bain marie puis le mélanger au sucre, ajouter l'oeuf en remuant, puis la farine, et les autres ingrédients.

Déposer de petites portions de pâte à l'aide de deux petites cuillers sur sur feuille de papier sulfurisé posée sur la grille du four.

Enfourner 20 minutes à 200°.

Laisser reposer et grignoter avec un thé !

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !